Passito 'Nektar' Cantine Lunae 2019
NovedadesEl Passito 'Nektar' de Lunae Bosoni nace de uvas Vermentino en un rincón de Liguria en la frontera con Toscana donde la familia Bosoni ha custodiado durante generaciones las variedades de Lunigiana. Los mejores racimos se recogen en pequeñas cajas y se dejan secar naturalmente durante algunos meses, luego el vino fermenta y madura en parte en acero y en parte en madera. En la copa es de un dorado intenso, con aromas de fruta tropical, miel, especias dulces y hierbas aromáticas. El sorbo es dulce y envolvente, equilibrado por una hermosa frescura. Perfecto con la spongata de Sarzana
Passito 'Nektar' Cantine Lunae nasce dalle colline di Luni e Castelnuovo Magra, l'estremo lembo orientale della Liguria, dove la famiglia Bosoni valorizza da generazioni i vitigni della Lunigiana. È la versione più preziosa del Vermentino, pensata per i momenti di meditazione.
I grappoli migliori vengono raccolti in piccole cassette e lasciati appassire naturalmente per alcuni mesi. Il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in barrique, poi il vino affina a lungo in legno e in bottiglia.
Nel calice è giallo dorato intenso e offre aromi di fiori, frutta tropicale e miele, con spezie dolci, erbe aromatiche e biancospino. Il sorso è dolce e avvolgente, bilanciato da una bella freschezza: ideale con pasticceria secca, crostate di frutta e formaggi erborinati.