Penedes 'A Pel Negre' Loxarel 2022

“A Pel Negre” es una de las interpretaciones de Loxarel, verdadera expresión “en negro” de los territorios sobre los que se extienden las propiedades. La local Garnacha y el internacional Merlot dan vida a un rojo intenso y fragante, complejo y jugoso: una realización que persigue una filosofía empresarial muy clara, hecha de duro trabajo natural en la viña y ninguna manipulación química en la bodega, sin uso de sulfitos.

Loxarel realiza “A Pel Negre” vinificando las variedades que provienen de las dos respectivas parcelas, en zonas bastante diferentes entre sí. La Garnacha es hija de un viñedo situado en altitud, a 500 metros sobre el nivel del mar: el Pla de Manlleu es un macizo rocoso, con suelos de naturaleza arcillosa, que se eleva a unos treinta kilómetros al norte de la costa mediterránea, de la que recibe las influencias. El Merlot proviene en cambio de la parcela de Can Mayol, al este de los relieves del Pla y en la llanura calcárea que se extiende a una altitud de aproximadamente 250 metros. La conducción sigue las reglas de la agricultura biodinámica, con uso de preparados durante todo el año, mientras que el cubrimiento se mantiene bajo control mediante el pastoreo de rebaños de ovejas, que también proporcionan una fertilización orgánica directa. La cosecha se realiza manualmente y las fases de bodega prevén la prensado directo y delicado de las uvas, con fermentación espontánea en barricas de madera a cargo de las únicas levaduras autóctonas.  Los afinamientos se llevan a cabo en barricas de roble de 500 litros durante 3 meses y el mismo tiempo en ánforas de terracota de 720 litros, mientras que el embotellado se realiza sin filtraciones ni otras prácticas invasivas.