Pet-Nat Ca' Liptra 2024
ArtesanalesEl Pet-Nat de Ca' Liptra es un vino espumoso producido por una bodega marchigiana que trabaja con gran atención a su territorio. Producido con uvas autóctonas tanto blancas como rojas, se trata de un refermentado según el método ancestral de gran placer. Sutiles toques de frutos rojos como grosella se encuentran con notas salinas en la nariz, mientras que en el paladar es fresco, ligeramente salado e increíblemente bebible, pero sostenido por una ligera trama tánica.
A través de su ánimo vivaz y alegre, el Pet-Nat de la bodega marchigiana Ca’ Liptra se configura como un refermentado en botella ideal para momentos despreocupados. Localizada en Cupramontana, en la zona vitivinícola de los Castillos de Jesi, la finca Ca’ Liptra se convierte en intérprete artesanal del territorio cultivando, además del ineludible Verdicchio, también Trebbiano Toscano, Montepulciano, Sangiovese y Malvasia. El espíritu productivo abrazado por los cuatro socios fundadores, Giovanni Loberto, Agostino Pisani, Roberto Alfieri y Antonella Traspadini, es rigurosamente sostenible y genuino, orientado a reducir al mínimo las intervenciones tanto en la viña como en la bodega. En general, la idea detrás del nacimiento de este Pet-Nat es ofrecer cada año algo nuevo según las uvas disponibles.
El Pet-Nat de Ca’ Liptra se produce a partir de un rico ensamblaje de uvas blancas, cultivadas de manera sostenible en terrenos caracterizados por una alta presencia de caliza y yeso. En la bodega, la fermentación alcohólica comienza en tanques de acero inoxidable con maceración carbonica, macera durante 22 días sobre las pieles y luego refermenta en botella según el Método Ancestral.
El Pet-Nat de Ca’ Liptra posee un tono ámbar con una espuma fina. En nariz se perciben sensaciones levados muy agradables, combinadas con matices vegetales y decididos recuerdos minerales salinos. Extremadamente bebible en boca, donde la marcada frescura se une a una delicada efervescencia y una ligera percepción tánica. Coherentes los retornos de cítricos. Debido a su sabor dinámico y fluido, este refermentado en botella representa la elección ideal como aperitivo convivial o como “vino de picnic”.