Pet-Nat 'Misunderstanding' La Piotta 2023
Orgánicos y biodinámicosEl Pet-Nat 'Misunderstanding' de la bodega La Piotta es un vino biológico espumoso, refermentado en botella según el Método Ancestral. Amarillo pajizo velado a la vista, en nariz se abre en delicados aromas de fruta de pulpa blanca, cáscara de cítricos y ligeras notas especiadas de pimienta blanca, que acompañan un sorbo fresco y fácil de beber, caracterizado por un agradable retrogusto de almendra amarga. El vino ideal para beber fresco como aperitivo, o en acompañamiento a delicados platos de pescado y mariscos
La realidad vitivinícola del Oltrepò Pavese La Piotta presenta el Pet-Nat 'Misunderstanding', un refermentado en botella con un trago refrescante y despreocupado. Al frente de la bodega La Piotta, situada dentro del municipio de Montalto Pavese, se encuentra la familia Padroggi, dedicada a la viticultura en el Oltrepò Pavese desde generaciones, una zona en forma de triángulo de la provincia de Pavía encajada en la frontera con Piemonte y Emilia-Romagna. Debido a su alta vocación vitícola, el área es muy adecuada para el cultivo de numerosas variedades, tanto de uva negra como blanca, capaces de dar origen a vinos de estilos y tipologías diferentes.
El Pet-Nat 'Misunderstanding' de La Piotta proviene de una sola variedad de uva blanca cultivada según los principios de la agricultura biológica certificada en suelos ricos en cal y margas. Las uvas cuidadosamente seleccionadas se prensan suavemente y el mosto obtenido se somete a fermentación alcohólica a temperatura controlada. La refermentación se lleva a cabo en botella en primavera según el Método Ancestral, con la única adición de levaduras, y el vino se comercializa finalmente sin sufrir ningún degüelle.
El Pet-Nat 'Misunderstanding' de la bodega familiar La Piotta tiene un color amarillo pajizo ligeramente turbio debido a la presencia de partículas en suspensión. El olfato se despliega sobre fragantes aromas de fruta de pulpa blanca y flores silvestres que se fusionan con ligeras notas de panadería y especias como la pimienta blanca. En boca resulta fresco, claro y bebible, sostenido en el final por un agradable regusto de almendra amarga. Esta etiqueta representa la elección ideal como bebida vivaz para aperitivos veraniegos o picnics al aire libre.
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