El Petit Manseng de Casale del Giglio es un blanco intenso, con un perfil aromático y ligeramente especiado, típico de esta noble variedad de uva francesa originaria de la lejana región de los Pirineos. Es una variedad cultivada en Italia solo en pocas zonas y de manera dispersa, pero que en el Agro Pontino ha demostrado poder expresar vinos de carácter, dotados de una fuerte personalidad varietal, con aromas densos y maduros de gran armonía y placentera degustación.

El blanco Petit Manseng se produce en Casale del Giglio tras un proceso de investigación y selección de las variedades que mejor se adaptaban a las particulares condiciones pedoclimáticas de las tierras del Agro Pontino. Esta variedad, proveniente de la región pirenaica de Jurançon, ha demostrado expresarse en excelentes niveles cualitativos y se ha convertido en una agradable confirmación de una acertada elección inicial. Las uvas maduran perfectamente, conservando siempre una buena frescura. Además, la piel gruesa permite también empujar los racimos hacia una ligera sobremaduración, sin temer mohos o daños en las pequeñas bayas. Después una breve maceración en frío, a una temperatura de 7-8 °C durante 10-12 horas, las uvas son prensadas de manera muy suave y el mosto se inicia a la fermentación que dura unos diez días. Reposa sobre las lías durante aproximadamente 6 meses en tanques de acero antes de ser embotellado.

El Petit Manseng Casale del Giglio tiene el mérito de dar a conocer las características y las potencialidades que puede expresar esta interesante variedad de uva francesa en el centro de Italia y en particular a lo largo de la costa tirrénica. En la copa tiene un color amarillo pálido brillante. El perfil olfativo es intenso y maduro, con aromas de fruta tropical, fruta amarilla madura, fruta seca, notas cítricas y matices delicadamente especiados. El sorbo es rico y aromático, con buena complejidad gustativa y un final refrescante, que regresa a recuerdos de especias orientales.

Petit Manseng Casale del Giglio 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber