Pfefferer Pink' Colterenzio 2025
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El "Pfefferer Pink" de Colterenzio es un vino rosado de perfil fresco y ágil, que cuenta la brisa de montaña de los Dolomitas. Elaborado con una selección de uvas locales y vinificado exclusivamente en tanques de acero inoxidable, se destaca en nariz por sus aromas crujientes de fresa, durazno y flores frescas. Se bebe bien y fácilmente, perfecto para la hora del aperitivo o con aperitivos.
El Pfefferer Pink de la bodega altoatesina Colterenzio es un rosado delicado y fresco, que expresa perfectamente el carácter del territorio de procedencia. El vino nace de un equilibrado ensamblaje de las uvas de diferentes variedades de uva tinta históricamente presentes en Alto Adige. Como todos los blends, más que el gusto de una variedad particular, es un vino que quiere resaltar sobre todo la impronta territorial. Junto a los más clásicos aromas florales y los aromas de pequeños frutos del bosque, la etiqueta de Colterenzio ofrece el placer de degustar un rosado sutil, dinámico y caracterizado por una agradable frescura mineral, típica de los vinos de montaña.
El vino Pfefferer Pink es producido por uno de los nombres más conocidos e importantes del vino altoatesino. La bodega Colterenzio se fundó en 1960 y hoy reúne a unos 300 socios viticultores, que cultivan directamente sus viñedos con un cuidado y una pasión artesanal. Las viñas se encuentran en las célebres zonas de Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano y Salorno, con altitudes comprendidas entre 250 y 500 metros. Las variedades de uva tintas utilizadas para producir el Pfefferer Rosé, encuentran su hogar en suelos de matriz morénica y aluvial, caracterizados por terrenos pedregosos y arenosos, que confieren a los vinos una particular finesa y elegancia. El clima fresco y con fuertes oscilaciones térmicas, permite recoger uvas equilibradas y fragantes, ideales para realizar un excelente rosé con un rostro típicamente territorial.
El Rosé Pfefferer Colterenzio es un vino joven y fragante, que expresa de manera inmediata los aromas primarios de las uvas. El uso de una selección de racimos provenientes de viñedos plantados con diferentes variedades, permite obtener un rosado particularmente armonioso y equilibrado. La vinificación se lleva a cabo con un breve contacto con las pieles y con una prensado extremadamente delicado. El mosto flor se vinifica en blanco en tanques de acero inoxidable. Antes de ser embotellado, el vino reposa algunos meses sobre las lías finas en cubas de acero. En la copa se presenta de color rosa tenue con reflejos brillantes. El bouquet recuerda aromas florales, aromas de pequeños frutos de uva tinta, granada, melocotón blanco y ligeras notas especiadas. El sorbo es suave, afrutado y acompaña hacia un final fresco y salado.