Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto 2023
El Piccolo Derthona 'Prisma' Vigneti Repetto es un vino blanco fresco y fragante producido en la zona de los Colli Tortonesi a partir de uvas Timorasso. Con notas de flores blancas, cítricos y fruta de pulpa amarilla, acompañadas de frescas matices de hierbas aromáticas y agradables toques minerales, que regresan al paladar en un sorbo fluido y equilibrado. Para probar con platos vegetarianos o a base de pescado
La realidad vitivinícola Vigneti Repetto presenta el Piccolo Derthona ‘Prisma’, un Timorasso en pureza dotado de un carácter fragante y accesible. Al timón de la bodega Vigneti Repetto se encuentran Gian Paolo Repetto y su esposa Marina, quienes en 2015 emprendieron su aventura enológica en los Colli Tortonesi abrazando el lema “antico metodo moderna tecnologia”, frase que sintetiza la filosofía productiva de los cónyuges orientada al respeto de las tradiciones y al uso paralelo de técnicas y tecnologías de vanguardia. La intención es producir vinos de gran calidad que reflejen las características del territorio, como el Piccolo Derthona ‘Prisma’, eficaz introducción a la denominación Derthona Colli Tortonesi.
El ‘Prisma’ Vigneti Repetto Piccolo Derthona es un 100% Timorasso de uvas provenientes de los viñedos más jóvenes de la bodega, cultivados en suelos caracterizados por un alto contenido de caliza. En bodega, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, el mismo tipo de contenedores vinarios donde el líquido permanece madurando durante varios meses hasta el embotellado final. El uso exclusivo del acero es propedéutico para preservar íntegra la frescura y la vena mineral que distinguen los Timorasso de los Colli Tortonesi, proponiendo así una expresión más inmediata y pura del territorio.
A la vista, el Piccolo Derthona Vigneti Repetto ‘Prisma’ exhibe una coloración amarillo pálido brillante e intenso. El bouquet aromático está definido por perfumes de cítricos, flores blancas y fruta de pulpa amarilla, combinados con sugerencias de hierbas aromáticas y agradables matices minerales. La progresión gustativa es fresca y fluida, sabrosa y equilibrada, rica en retornos frutales y minerales en el cierre.