Picolit Livio Felluga 2017 - 37.5cl
El Picolit de Livio Felluga es un referente para este tipo de vino dulce de Friuli. Después de una maduración de al menos 18 meses en pequeñas barricas de roble, expresa aromas ricos y complejos de cáscara de naranja, frutas confitadas, higos, flores y especias. En boca es dulce, exuberante, corpulento, elegante y muy armónico
El Picolit, producido por la famosa bodega friulana Livio Felluga, representa la historia y las antiguas tradiciones del territorio. Se trata de un vino dulce de extraordinaria elegancia y fineza, conocido y apreciado internacionalmente desde hace siglos. Casi completamente abandonado debido a su escasa productividad, esta noble y antigua variedad de uva blanca ha sobrevivido a la extinción gracias al compromiso y la pasión de unos pocos viticultores friulanos, que han querido mantener viva la costumbre de su cultivo. Es perfecto para degustar con pequeñas pastas secas o con una tabla de quesos curados o azules.
El vino dulce Picolit nace en una de las bodegas más famosas de Friuli. Livio Felluga ha sido un verdadero pionero en el renacimiento del vino regional en nombre de la calidad. Siempre comprometido a valorizar el terroir de los Colli Orientali, ha sabido crear una gama de etiquetas de excelente nivel cualitativo. Las uvas de Picolit son el fruto de un viñedo de la empresa cultivado en suelos de Flysch, un terreno compuesto de sedimentaciones de margas y arenaria de antigua origen marina, muy ricas en elementos minerales. La cosecha se llevó a cabo durante el mes de octubre y las uvas fueron cuidadosamente despalilladas, antes de proceder a una breve maceración y a la prensa suave. Después de la decantación, el mosto flor fue sometido a una lenta fermentación a temperatura controlada en pequeñas barricas de roble francés. El vino maduró durante 18 meses sobre las lías en pequeñas barricas para adquirir estructura y aromas más complejos y luego completó el proceso de crianza con otros 18 meses en botella.
El vino de postre Picolit de Livio Felluga es una valiosa joya de la tradición friulana. Esta rara variedad autóctona de bajos rendimientos y racimos dispersos, es capaz de producir vinos caracterizados por un perfecto equilibrio entre suave dulzura y clara frescura. Se presenta de color oro antiguo luminoso y expresa un bouquet que recuerda fragancias de flores blancas, aromas de cáscara de naranja confitada, de fruta amarilla madura, albaricoque deshidratado, sensaciones especiadas y de hierbas medicinales. El sorbo es denso y rico, suave y envolvente, con aromas de gran persistencia, que desembocan en un final armonioso, fresco y salado.