'Pino di Biserno' Tenuta di Biserno 2023
Perfectos para regalarEl "Pino di Biserno" de la bodega toscana Antinori es un tinto de carácter y gran finura. Un ensamblaje de más variedades de uva tinta que se maduran en su mayoría en barricas nuevas y usadas. Madera bien dosificada que no invade el olfato, susurrando sensaciones especiadas y herbáceas, y que concentra un líquido sutil y fino, mediterráneo y con taninos bien integrados y maduros
El “Pino di Biserno” de la Tenuta di Biserno es un corte bordelés intenso y mediterráneo, que nace en el espléndido territorio colinar de la Alta Maremma Toscana. Es un Supertuscan a base de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, todas variedades internacionales que se han adaptado muy bien al clima y a los suelos de este preciado tramo de la Costa Toscana, regalando tintos maduros, ricos y armoniosos.
El tinto “Pino di Biserno” ve la luz en las maravillosas viñas de la Tenuta di Biserno, descubierta por Lodovico Antinori en 1995. Se trata de una parcela que limita al norte con Bibbona y al sur con Bolgheri, caracterizada por suelos aluviales compuestos de caliza, arcilla y guijarros pulidos, que aseguran un buen drenaje. En las zonas más ricas en arcilla se ha plantado Merlot, mientras que las zonas más ricas en conglomerado y caliza han sido cultivadas con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Las vides se cultivan en cordón espolón y aún están rodeadas de amplias zonas boscosas y olivares. El clima es típicamente mediterráneo, cálido y seco, mitigado solo por las brisas del cercano mar Tirreno, que suavizan las temperaturas permitiendo una lenta y gradual maduración de las uvas. Las cosechas y las fermentaciones se realizan por separado según el período de maduración de las uvas. Después de la prensa-despalillado suave, las fermentaciones se llevan a cabo en acero. El 90% del vino madura por 12 meses en barricas nuevas y usadas mientras que un 10% en acero.
El “Pino di Biserno” es un tinto que representa bien el característico rostro armonioso y maduro que las uvas bordelesas ofrecen en la Maremma Toscana. A pesar de la utilización de variedades internacionales, es un vino de carácter típicamente territorial. En la copa se presenta de un hermoso rojo rubí intenso. El bouquet está caracterizado por aromas de pequeños frutos de baya oscura, grosella, mora, arándano, notas de hierbas de la maquis mediterráneo, matices especiados y ligeros recuerdos de madera. El sorbo es importante, de bella estructura, con una trama tánica bien equilibrada por una fruta rica y profunda. El final es refrescante y cierra con notas delicadamente especiadas.