Pinot Bianco 'Berg' Colterenzio 2022
El Berg Pinot Bianco de Colterenzio es un blanco del Alto Adige con un perfil fresco y mineral, fermentado y madurado en barricas de madera. El pasaporte olfativo está compuesto por tonos frutales de manzana, pera y cítricos acompañados de notas de hierbas aromáticas. En boca expresa con gran fuerza toda su frescura, extendiéndose en un final de buena persistencia con recuerdos de fruta seca
El vino Pinot Bianco “Weisshaus” es un producto elegante y estimulante, que se presenta con una tarjeta de presentación constituida por frescura y aromas afrutados. Colterenzio, una realidad cooperativa situada en Appiano, eleva el Pinot Bianco a un nivel superior, gracias también a las bajas cosechas en la viña, que, no superando nunca los 50 hectolitros por hectáreo, garantizan uvas de absoluta calidad desde el punto de vista organoléptico. Un blanco en el que la estructura rima con finura, donde la cata despierta los sentidos. Absolutamente para probar.
El “Weisshaus” es un Pinot Bianco en pureza que tiene origen de vides cuya edad se sitúa alrededor de los 40 años. Colterenzio cultiva las plantas con el clásico espaldera, en viñedos que se encuentran a una altura de aproximadamente 450 metros. Nos encontramos en un terroir caracterizado principalmente por residuos morénicos. Las uvas, una vez recogidas por el equipo de la bodega, fermentan alcohólicamente en barricas de madera a temperatura controlada, con bâtonnage realizados regularmente. Se pasa entonces a la fase de afinamiento, en la que el vino permanece en reposo durante 10 meses sobre sus propias lías, en barricas de madera.
El “Weisshaus” es un Pinot Bianco que, a la vista, se anuncia con un bonito color amarillo pálido, atravesado por reflejos que, en el borde, asumen contornos más verdosos. La nariz está dominada por sensaciones olfativas delicadas y sutiles, en las que la fruta, principalmente de pulpa blanca, se alterna con aromas que evocan las hierbas de montaña. En boca es de buen cuerpo, equilibrado, con un sorbo caracterizado por una vena salina y fresca; termina con un retrogusto caracterizado por un sabor ligeramente almendrado. Una etiqueta con la que la bodega Colterenzio reafirma su amor por el Pinot Bianco, regalándonos una expresión que se puede también dejar madurar durante algunos años en bodega, así para degustarlo en una versión más evolucionada.