Pinot Bianco 'Confidence' Du Vin Aux Liens
(
75 cl
/ 12.5%
) Pinot Blanco 100%
Vinos de viticultor, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusivaDe nuestros sumilleres
El Pinot Blanc ‘Confidences’ es un nuevo experimento del proyecto Du Vin aux Liens, un blanco alsaciano de carácter basado solo en Pinot Blanco. La bodega ensambla dos añadas consecutivas, una más solar y una más fresca, provenientes de la misma parcela en terreno granítico. La primera añada madura dos años en tinajas de roble, mientras que la siguiente permanece solo un año en acero, el ensamblaje se realiza solo un mes antes del embotellado. En nariz se expresan notas de fruta blanca madura, flores de tilo y sutiles toques de avellana tostada. Perfecto con quesos curados y platos de pescado elaborados
Color:
Amarillo pajizo luminoso
Aroma:
Fragante, con pera y manzana, flores de tilo frescas y delicadas matices maduras de avellana
Sabor:
Sorbo envolvente con textura cremosa, de marcada tensión mineral y final salino