Pinot Bianco 'Merus' Tiefenbrunner 2024

El vino Pinot Bianco elaborado por la bodega Tiefenbrunner es un hermoso ejemplo de lo que esta variedad puede expresar en el territorio alto-adige. Un trago refrescante y enérgico se une a un perfil olfativo agradablemente afrutado, en el que también se perciben matices exóticos, que recuerdan a la piña y al melón. Una etiqueta fragante, que nace de un proceso, tanto en la fase de vinificación como de crianza, realizado solo en acero, ideal para mantener intactas las características principales de la uva. Un blanco que nunca decepciona, con el que siempre se acierta. 

Este Pinot Bianco nace de las uvas homónimas, utilizadas en pureza por el equipo de la bodega Tiefenbrunner. Las vides de esta variedad internacional se cultivan en viñedos caracterizados por un subsuelo compuesto principalmente de grava y arena, a una altitud sobre el nivel del mar que varía entre 210 y 600 metros. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas durante la cosecha, para garantizar solo lo mejor del terroir de origen, una vez que llegan a las instalaciones destinadas a la vinificación, se procesan en acero, donde luego permanecen madurando, sobre sus propias lías, durante aproximadamente 4 meses, hasta que se procede con las operaciones de embotellado y comercialización.

El Pinot Bianco Tiefenbrunner se revela a la vista con un color amarillo pálido, muy brillante. Los aromas que envuelven la nariz se mueven en una trama principalmente afrutada, bien orquestada en diferentes matices. En boca es de cuerpo ligero, ágil, joven y dinámico, con un trago que sorprende por su frescura y por el final, caracterizado por una interesante persistencia. Un blanco donde nada resulta fuera de lugar, ideal para acompañar los almuerzos y cenas en los que el pescado es el protagonista del menú.