Pinot Bianco 'Puntay' Erste+Neue 2023
El Pinot Blanco “Puntay” es un vino del Alto Adige delicado, fresco y bien equilibrado, vinificado en acero y madurado durante algunos meses en barrica grande. Aromas típicos y sutiles de fruta blanca madura y flores de campo se entrelazan en un sorbo equilibrado, de buena frescura y mineralidad.
El “Puntay” de la bodega Erste+Neue es un Pinot Bianco de absoluta y lineal placidez, tanto compuesto como convincente. Expresa muy bien sus caracteres varietales, en el aroma y en los rasgos que definen su personalidad entera. También lleva en sí las huellas del terroir altoatesino, con la frescura y la claridad de los aromas típicos del lugar. La bodega Erste+Neue se encuentra en la zona de Caldaro, en la provincia de Bolzano. Nació de la unión de la antigua bodega social, la Erste Kellerei, con la que fue fundada posteriormente y llamada Neue Kellerei. El objetivo actual de la bodega es crear vinos de gran placidez y expresividad, capaces de reflejar fielmente las peculiaridades distintivas del Alto Adige.
Erste+Neue “Puntay” se obtiene de uvas Pinot Bianco en pureza. Provienen de viñedos definidos por suelos calcáreos y ricos en pórfido, estructurados en terrazas alrededor del Lago de Caldaro y sujetos a un clima de tipo templado alpino. Tras la fase de vendimia, en la que se recogen y
transportados a la bodega, el mosto obtenido se somete a fermentación alcohólica. Al finalizar esta, un envejecimiento de 7 meses en grandes barricas de madera hace que el vino esté listo para la comercialización.El Pinot Bianco “Puntay” de la bodega Erste+Neue presenta a la vista un color amarillo pajizo tenue y luminoso, avivado por reflejos verdosos. Su aroma se inclina hacia notas de flores y frutas, entre las que destacan la pera, la manzana y el narciso. Una buena intensidad aromática aporta placidez también al gusto, definido por un cuerpo pleno y elegante, equilibrado y persistente. Es un vino perfecto para quienes quieren introducirse en el descubrimiento de la viticultura altoatesina, que siempre está llena de agradables sorpresas.