Pinot Blanc 'Kritt' Marc Kreydenweiss 2023

‘Kritt’ Pinot Blanc Marc Kreydenweiss es una etiqueta artesanal de Alsacia capaz de cautivar los sentidos con su incisiva mineralidad y regenerante frescura. Con manejo biodinámico desde 1989, la bodega Marc Kreydenweiss se encuentra en Andlau, entre Estrasburgo y Colmar, en el corazón de la región vitivinícola alsaciana. En este terroir entre los más vocacionados del mundo para la producción de vinos blancos, la familia Kreydenweiss cultiva aproximadamente 13 hectáreas de viñedos que en algunas parcelas, debido a la altísima densidad de plantación que no permite la mecanización, pueden ser trabajados únicamente con la ayuda de caballos. El término noruego “kritt”, que da nombre a la botella, se traduce como “yeso”, probablemente elegido para resaltar su carácter mineral.

El Marc Kreydenweiss Pinot Blanc ‘Kritt’ se elabora a partir de un ensamblaje de Pinot Bianco y Auxerroise, provenientes de cepas de edad comprendida entre los 20 y los 40 años. Los viñedos, situados a 200 metros de altitud con exposición sur y arraigados en suelos arcillosos ricos de cuarzo, se cultivan según los principios de la agricultura orgánica y biodinámica. Los racimos se cosechan a mano y luego se prensan delicadamente enteros, y el mosto así obtenido pasa por fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas. Posteriormente, la masa reposa durante 15 meses en barricas de roble sobre las lías finas antes de ser embotellada.

En la copa, el ‘Kritt’ Pinot Blanc Alsace de Marc Kreydenweiss expresa un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. Amplio el bouquet aromático, definido por notas de albaricoque, manzana, melón, pera y flores blancas, adornadas con toques de grafito, pimienta y pedernal. Sabor vertical y cítrico, en equilibrio entre las componentes suaves y la viva frescura sabrosa.