Pinot Grigio Elena Walch 2025
El Pinot Grigio de Elena Walch es un vino blanco fresco y fácilmente versátil del Alto Adige que se madura en tanques de acero durante algunos meses. Revela una textura ligera, fluida y recta, con toques salinos y minerales, enriquecida con aromas de pera, salvia, cítricos y hierbas de montaña
El Pinot Grigio de la famosa bodega altoatesina de Elena Walch, forma parte de la gama Selección, que reúne una serie de etiquetas, elaboradas para resaltar el carácter varietal de las principales variedades de uva, cultivadas históricamente en el área de Termeno. Vinificaciones delicadas y afinamientos en acero, realzan la expresión directa y clara de los perfiles aromáticos de las uvas, apuntando todo a la fragancia de la fruta. Es un vino joven, directo, fresco y afrutado, caracterizado por una inmediata placidez en el beber. Es una bonita versión de una variedad siempre muy apreciada en el mercado nacional e internacional.
El vino Pinot Grigio es una de las etiquetas clásicas de Elena Walch. La bodega ha sabido conservar un carácter familiar y, desde hace muchos años, está entre los mejores intérpretes del territorio de Alto Adige. Sus vinos son ahora reconocidos como verdaderos embajadores de la región y en particular de la espléndida y soleada zona colinar de Termeno. El Pinot Grigio se produce con una selección de uvas provenientes de diferentes viñedos de la finca, cultivadas en el área colinar de Termeno. Al finalizar las operaciones de vendimia, las uvas son prensadas de manera suave y el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20°C. Antes del embotellado final, el vino madura durante algunos meses sobre sus propias lías en tanques de acero, de manera que se conserve intacta la rica fragancia varietal típica de la variedad.
El Pinot Grigio producido por Elena Walch es un vino joven, que conquista por su perfil suave y su riqueza aromática. En la copa se presenta con un color amarillo claro brillante y luminoso. El perfil olfativo es particularmente rico e intenso, con aromas afrutados de pera madura, manzana golden, durazno blanco, suaves notas especiadas y ligeras matices de pimienta blanca. En boca tiene un buen cuerpo, con un sorbo amplio y satisfactorio, de fruta densa en aromas y persistente, que se alarga hacia un final muy equilibrado. Es un vino por descubrir por su placidez y por su versatilidad en las combinaciones en la mesa. Para probar con risottos o pastas de verduras, segundos platos a base de pescado o carnes blancas o con una tabla de quesos frescos.