Pinot Gris Grand Cru Hengst Aimé Stentz 2021
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl Pinot Grigio Grand Cru Hengst Aimé Stentz es un vino blanco tranquilo amplio y muy complejo, en evolución y de extraordinaria longevidad, con amplios aromas de manzana y sotobosque y un sabor mantecoso y profundo, madurado durante 12 meses en barrica
El Pinot Gris Grand Cru Hengst, producido por el Domaine Aimé Stentz, es un homenaje a una de las uvas más representativas del viñedo alsaciano. Esta variedad de uva ha encontrado en esta región francesa un verdadero terroir de elección, donde se expresa en niveles cualitativos muy altos. Gracias a los suelos particularmente aptos y al clima fresco, produce vinos particularmente elegantes, intensos, con aromas ricos, pero nunca opulentos. El sorbo siempre conserva una agradable fluidez y una clara inmediatez de bebida. Amplio, maduro y satisfactorio, siempre está bien equilibrado por la frescura y la salinidad típicas del lugar de origen.
El Grand Cru Pinot Gris Hengst del Domaine Aimé Stentz es el fruto del savoir-faire familiar transmitido de generación en generación y de un terroir de particular calidad, que siempre ha dado uvas de calidad superior. Los viñedos de Pinot Gris están situados en los soleados relieves colinares del famoso Grand Cru Hengst, a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar. Las vides se cultivan en régimen de agricultura biológica en suelos compuestos de margas arcilloso-calcáreo, particularmente adecuados para la variedad. Los racimos se prensan de manera muy suave y el mosto se fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, utilizando solo levaduras indígenas. El vino madura durante 12 meses sobre las lías finas en barricas de roble, para adquirir mayor complejidad y riqueza aromática.
El Pinot Gris Grand Cru Hengst del Domaine Aimé Stentz es un vino de buena estructura, dedicado a quienes prefieren un fruto generoso y una intensa complejidad aromática. Es un blanco atípico, ideal para degustar con carnes blancas, aves nobles y pescados en salsa. A la vista se presenta de color amarillo dorado con reflejos luminosos. El bouquet ofrece una paleta de aromas intensa y compleja, que abarca desde notas florales, a aromas de fruta blanca madura, membrillo, durazno, hasta matices de sotobosque y especias delicadas. En boca es amplio y rico, con aromas frutales densos y satisfactorios, que se despliegan en un sorbo suave, armónico y equilibrado. El final es largo, fresco y aromáticamente muy persistente.
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