Pinot Nero 'Ad ognuno il proprio viaggio' Tenuta Belvedere 2016
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Pinot Noir "A cada uno su propio viaje" de Tenuta Belvedere es un elegante y corpulento vino tinto de Oltrepò Pavese, envejecido durante 12 meses en barricas de roble para el 50% de la masa, mientras que la mitad restante se afina en contenedores de acero inoxidable. Expresa un bouquet típico e identitario, con aromas especiados de clavos de olor y frutales de frambuesas, fresas y cerezas, y se presenta en un sorbo suave y envolvente, bien fresco, pero equilibrado, con interesantes detalles salinos y minerales!
El Pinot Nero "A cada uno su propio viaje" de Tenuta Belvedere es un tinto elegante, perfecto ejemplo de la antigua vocación de las tierras del Oltrepò Pavese para el cultivo de la exigente y difícil variedad de Borgoña. La espléndida zona colinosa, el clima fresco y los suelos de margas arcillo-calcáreas, han demostrado ser perfectos durante siglos para obtener uvas sanas, maduras y aromáticamente intensas. La etiqueta nace precisamente de esta afortunada combinación y representa el tinto insignia de la bodega, el vino de mayor encanto y prestigio. El cuidadoso trabajo en el viñedo y en la bodega permite conservar un rostro de gran tipicidad varietal y territorial. Un Pinot Nero genuino, sincero y de sabor auténtico.
"A cada uno su propio viaje" es un Pinot Nero en pureza producido en la zona de Montecalvo Versiggia. Tenuta Belvedere está animada por la pasión de Gianluca Cabrini, quien decidió valorar al máximo las 10 hectáreas de viñedo familiar. El enfoque agronómico se orientó de inmediato hacia la agricultura biológica, con la conciencia de que un vino genuinonace solo de uvas sanas. Ningún producto de síntesis, uso de solo azufre y cobre y fertilizaciones orgánicas. Todo ello con el máximo respeto a la naturaleza. En la bodega, el trabajo es muy meticuloso, con un uso de sulfitos muy bajo, para poder garantizar vinos siempre saludables. Al final de la cosecha manual, con selección en el viñedo de los mejores racimos, la fermentación se lleva a cabo con solo levaduras autóctonas en tanques de cemento y con una maceración en las pieles de una docena de días. El vino madura durante 12 meses, la mitad en barricas de 5 hectolitros y la otra mitad en acero. Termina el afinamiento con 36 meses en botella.
El vino Pinot Nero Riserva producido por la bodega del Oltrepò Pavese Tenuta Belvedere es un tinto que nace de un largo afinamiento y se presenta como un vino decididamente longevo. Quiere ser el ejemplo de las potencialidades del territorio para producir vinos importantes, incluso con nobles uvas internacionales. En la copa se presenta con un color rojo granate. El bouquet es elegante, con aromas de grosellas, arándanos, fresas, pequeños frutos del bosque, sensaciones delicadamenteespeciadas y matices balsámicos. En boca tiene una estructura media, aromas complejos, una textura tánica densa pero evolucionada, un final fresco y armonioso.