Pinot Nero 'Barthenau - Vigna Sant'Urbano' Hofstatter 2020
Perfectos para regalarEl “Barthenau - Vigna Sant’Urbano” es un Pinot Noir altoadige de gran elegancia y buena complejidad aromática, nacido de vides de más de 65 años de edad de un único viñedo y afinado durante aproximadamente 21 meses en barricas pequeñas y grandes. Cerezas, frambuesas, frutos del bosque y especias silvestres componen el bouquet mientras que el sorbo es equilibrado, intenso, fresco y muy armónico
El Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” representa una de las interpretaciones más prestigiosas e intensas de la célebre variedad de uva de origen francés que, en el extraordinario cru de Barthenau Vigna Sant’Urbano de la bodega Hofstatter, parece haber alcanzado su máxima expresión.
La viña Sant’Urbano se encuentra en la finca Barthenau, situada en la pequeña localidad altoatesina de Mazzone, en la provincia de Bolzano. Una parte de las vides tiene más de 65 años de edad y el terreno es un conglomerado de arcilla, cal, porfido y grava fina. Las uvas recogidas aquí se colocan en pequeñas cajas y luego se prensan. El 25% de ellas se fermenta, sin despalillado, en barrica, mientras que el restante 75%, después de un día de maceración en frío, fermenta lentamente durante 10 días a temperatura controlada. Una vez completado el proceso de vinificación, se prevé una maduración que se articula en tres fases: reposo de 14 meses en barrica, ensamblaje y reposo en una única gran barrica de roble durante otros 7 meses, afinamiento en botella durante 12 meses.
El Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” Hofstatter revela su gran densidad y concentración a partir de un color rojo rubí intenso. El bouquet se desvela lentamente, con discreción, y revela aromas de guindas, frambuesas, geranio junto a susurros ligeros de vainilla y especias. En boca se muestra ágil, complejo pero bien equilibrado, con una trama tánica convincente y dotado de una excepcional concentración aromática. Un vino tinto importante y principesco, la exaltación del Pinot Nero en pureza.