Pinot Nero Cantina Kurtatsch 2025
El Pinot Noir de Cantina Kurtatsch es una elegante y fácil de beber expresión del terroir alpino. Las vides, con exposición suroeste en la Baja Atesina, disfrutan de un microclima fresco que, junto con suelos ricos en arena y minerales, permite obtener un vino fino, aromático, que no resulta sin embargo magro. En nariz son evidentes notas de cereza, ciruela y grosella, con matices especiados persistentes y finos. En boca es fresco, elegante y con taninos jugosos, con un sorbo envolvente y armonioso
El Pinot Nero firmado por Cantina Kurtatsch se configura como un vino tinto de sabor jugoso y esbelto, cualidades muy típicas de la variedad. La Cantina Kurtatsch reserva para esta variedad originaria de Borgoña los viñedos de la Baja Atesina, caracterizados por un microclima fresco ideal para resaltar sus atributos. De hecho, el Pinot Nero, que en alemán se llama Blauburgunder, resulta particularmente sensible a las características del territorio donde se cultiva, logrando proporcionar expresiones variadas, unidas sin embargo por una notable dinamismo y elegancia.
Cantina Kurtatsch Pinot Nero es una expresión en pureza de la variedad borgoñona homónima, cultivada a una altitud que varía entre los 400 y los 650 metros sobre el nivel del mar adoptando prácticas sostenibles. La exposición es al suroeste mientras que el suelo en el que crecen las uvas es arenoso y arcilloso, de color rojo-marrón, caracterizado por una alta concentración de minerales arcillosos y óxidos. En la bodega, los racimos sufren primero una breve maceración pelicular en frío, destinada a resaltar los aromas de la variedad, seguida de la fermentaciónalcohólica y de la consiguiente fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable. En cambio, para la fase de maduración, que se prolonga durante algunos meses, se utilizan contenedores de cemento.
El Pinot Nero de Cantina Kurtatsch se presenta en la copa con un color rojo rubí claro y luminoso. La gama aromática está compuesta por fragantes notas de cereza, ciruela y frutos del bosque como la grosella roja, combinadas con refinadas matices de clavo de olor y nuez moscada. En boca resulta fresco y armonioso, con un cuerpo elegante, con la fina trama tánica que acompaña la frescura jugosa en una progresión muy equilibrada.