El Pinot Nero de Colterenzio es un vino joven, fresco y fragante, que expresa toda la refinada elegancia de la noble variedad de Borgoña, en el signo de la inmediatez expresiva y de la placentera experiencia gustativa. El breve envejecimiento en madera y cemento busca privilegiar los aspectos varietales de una uva de perfil delicadamente afrutado. El Pinot Nero ha estado presente durante siglos en Alto Adige, donde ha encontrado una verdadera segunda patria gracias a terrenos vocacionados y a condiciones climáticas ideales para una variedad tan exigente y difícil de cultivar.

El vino Pinot Nero se produce con uvas que provienen de las zonas de Cornaiano y Colterenzio. Las viñas se cultivan a una altitud comprendida entre los 400 y 500 metros sobre el nivel del mar, en pendientes orientadas al oeste, caracterizadas por suelos de matriz arcillosa, ricos en depósitos morénicos de grava y esqueleto de descomposición porfirítica. Se trata en parte de viejas vides aún cultivadas en pergola trentina y en parte de plantaciones más recientes en espaldera, con un rendimiento medio de aproximadamente 50 hectolitros por hectáreo. La fermentación se realiza en acero a la temperatura controlada de 25 °C. El vino reposa luego durante aproximadamente 6 meses en tanques de cemento y grandes barricas de roble, antes de ser ensamblado y embotellado.

Es un Pinot Nero que expresa bien la fineza varietal de esta noble variedad, con aromas frescos y delicados, que buscan privilegiar sobre todo la bebibilidad más que la estructura y la concentración. Una interpretación agradable y simple, que se aprecia también por su versatilidad en la mesa. Se presenta con un color rojo rubí brillante. El bouquet expresa aromas fragantes de pequeños frutos del bosque, sobre un fondo delicadamente floral. El sorbo es agradablemente fresco, dinámico y fluido, con fruta madura y aún crujiente, taninos sutiles y una buena persistencia final.

Pinot Nero Colterenzio 2024

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