Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi 2020
Perfectos para regalarEl Pinot Noir de Gottardi es una de las grandes expresiones del Alto Adige y de su cru más prestigioso para la producción de Pinot Noir. Después de una crianza de 12 meses en barrica, se expresa en aromas de frutos rojos, enebro, mantequilla y especias. El sorbo es completo y aterciopelado, enérgico y potente, de gran elegancia. ¡Un Magnum de Pinot Noir que se prevé de notable longevidad!
El Magnum de Pinot Nero de Weingut Gottardi nace en Alto Adige, precisamente en Neumarkt-Mazzon, cerca de Bolzano. Bruno Gottardi ejerció el oficio de comerciante de alimentos y vino en Innsbruck, transmitiendo a su hijo Alexander la actividad. En 1986 decidieron juntos comprar 6 hectáreas de terreno en Mazzon, para dar vida a su producción de vino. Antes de comercializar las botellas, realizaron un trabajo de replantación de algunos viñedos para garantizar una excelente calidad al producto final. En 1995 salió al mercado la primera botella. En los años siguientes, Alexander decidió ampliar las tierras de su propiedad, llegando a gestionar un total de 9 hectáreas que desde 2010 están completamente cultivadas con Pinot Nero, con el objetivo de dedicarse exclusivamente a la elaboración de vinos que puedan ser el resultado de una expresión excelente del Pinot Nero de Alto Adige.
Los viñedos del Magnum de Pinot Nero de Weingut Gottardi crecen en suelos caracterizados por la presencia de piedra arenisca, siltitas rojizas y amarillas, caliza, piedra marnosa y dolomitas. El clima es caracterizado por inviernos fríos, nevados y a menudo afectados por heladas, mientras que en verano hay presencia de un largo sol vespertino y de frescos vientos provenientes de las Dolomitas que permiten al Pinot Nero desarrollar una elegancia y sofisticación envidiables. La cosecha de las uvas se realiza manualmente y en la bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica en acero. Se afina durante un año en barricas, de las cuales un 1/4 son nuevas, y posteriormente 8 meses en grandes barricas de madera.
El color del Pinot Nero Magnum de Gottardi es un rojo rubí intenso con reflejos brillantes. El bouquet de aromas recuerda a los frutos del bosque de baya roja y negra como fresa silvestre, mora, arándano y guinda, y notas de especias delicadas y madera de pino. En boca se revela dulce, envolvente y cálido, con un buen tanino presente y bien integrado en la estructura general, con una persistencia final que invita a beber. Se recomienda maridar con platos de carne roja cocinada a la parrilla y estofada, caza local y primeros platos a base de verduras de temporada; también es interesante con quesos curados de leche de vaca. Excelente producto para conservar en su