Pinot Nero 'Mobi' Pietro Torti 2019
ArtesanalesEl Pinot Noir “Mobi” de Pietro Torti es un elegante Pinot que proviene del Oltrepò Pavese, zona donde esta variedad ha encontrado un hogar confortable. La bodega trabaja artesanalmente esta uva para producir diferentes tipos de vinos y el “Mobi” es el tinto más envejecido, con nada menos que 12 meses en barricas de roble. En nariz se perciben aromas finos de frambuesa, cereza que son seguidos por notas especiadas y de hierbas aromáticas al final. En boca es sutil pero intenso, realmente elegante, con un final agradablemente salado. Para probar con carne de oca, típica de la zona del pavese
En la copa, el Pinot Nero "Mobi" de Pietro Torti se presenta de un rojo rubí claro con reflejos intensos tendiendo al granate; en nariz desprende notas de frambuesas, cerezas, canela y hierbas aromáticas al final que refrescan la nariz. En boca es elegante y equilibrado, con salinidad y frescura balanceadas y un tanino presente, pero bien integrado en la estructura. Se recomienda maridar con carnes blancas guisadas, carnes rojas a la parrilla y quesos curados para un final de comida interesante. Excelente para asados de verano en el campo en familia para disfrutar en la copa los sabores auténticos de la tierra lombarda.
una mínima intervención humana en la viña para no alterar el equilibrio natural presente. La vendimia se realiza a finales de agosto y principios de septiembre; la fermentación es espontánea gracias a la acción de las levaduras indígenas en madera, donde también madura durante los siguientes 12 meses.En la copa, el Pinot Nero "Mobi" de Pietro Torti se presenta de un rojo rubí claro con reflejos intensos tendiendo al granate; en nariz desprende notas de frambuesas, cerezas, canela y hierbas aromáticas al final que refrescan la nariz. En boca es elegante y equilibrado, con salinidad y frescura balanceadas y un tanino presente, pero bien integrado en la estructura. Se recomienda maridar con carnes blancas guisadas, carnes rojas a la parrilla y quesos curados para un final de comida interesante. Excelente para asados de verano en el campo en familia para disfrutar en la copa los sabores auténticos de la tierra lombarda.