Pinot Nero 'Praesulis' Gumphof 2022
El Pinot Noir Gumphof es una expresión elegante, limpia y fresca del Valle Isarco, madurado en barrica durante 12 meses. El bouquet de frutos del bosque, flores de montaña y pimienta negra anima un sorbo delicado y fino, destacado por un tanino compuesto y bien integrado
El Pinot Nero “Praesulis” es uno de los últimos nacidos de casa Gumphof. La bodega altoatesina está situada en la zona sur del Valle Isarco, al pie del macizo del Sciliar. Aquí, se ve afectada por las corrientes provenientes del Lago de Garda, incluida la brisa conocida como “Ora del Garda”, y las que provienen de las Dolomitas. Una mezcla natural de clima, ambiente y suelo proporciona a Markus Prackwieser Gump Hof los requisitos necesarios para crear vinos de calidad y de gran expresividad. El Pinot Nero “Praesulis” cuenta la frescura alpina y los bosques altoatesinos, encerrando toda su personalidad y su historia en una expresión única y auténtica. La actividad de la bodega Gumphof siempre está orientada a la experimentación y al diálogo con importantes realidades vitivinícolas extranjeras con el fin de continuar la búsqueda hacia la alta calidad.
Esta versión de “Praesulis” es un Pinot Nero en pureza, proveniente de uvas de viñedos situados a una altitud comprendida entre 500 y 550 metros sobre el nivel del mar. Aquí los suelos son morenos calcáreos sobre una base de porfido cuarzoso. La pendiente de los terrenos varía del 50 al 70%, haciendo que la gestión agronómica sea bastante laboriosa. Una semana de maceración en frío precede la fase de maceración y fermentación alcohólica, que dura aproximadamente 2 semanas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrique, al igual que la maduración de 1 año.
“Praesulis” Pinot Nero de Gumphof se presenta con un color rojo rubí intenso a la vista. Su aroma se articula en frutas rojas y del bosque, bayas oscuras y violeta, con un fondo especiado. En boca manifiesta elegancia, dibujando una combinación perfecta entre tanino y frescura. Es un vino jugoso y fragante, que remite a su tierra hecha de bosques y rocas, acariciados por la fresca brisa alpina que marca la fineza de los vinos Gumphof.