Pinot Nero 'Praesulis' Gumphof 2023

El Pinot Noir “Praesulis” es uno de los últimos nacidos de la casa Gumphof. La bodega altoatesina está ubicada en la zona sur del Valle Isarco, al pie del macizo del Sciliar. Aquí, se beneficia de las corrientes provenientes del Lago de Garda, entre ellas la brisa conocida como “Ora del Garda”, y de las que provienen de los Dolomitas. Una mezcla natural de clima, ambiente y suelo proporciona a Markus Prackwieser Gump Hof los fundamentos necesarios para crear vinos de calidad y de fuerte expresividad. El Pinot Noir “Praesulis” cuenta la frescura alpina y los bosques altoatesinos, encapsulando toda su personalidad y su historia en una expresión única y auténtica. La actividad de la bodega Gumphof siempre está orientada a la experimentación y al intercambio con importantes realidades vitivinícolas extranjeras con el fin de continuar la búsqueda hacia la alta calidad.

Esta versión de “Praesulis” es un Pinot Noir en pureza, proveniente de uvas de viñedos ubicados a una altitud entre 500 y 550 metros sobre el nivel del mar. Aquí los suelos son morrénicos calcáreos sobre una base de pórfido cuarcífero. La pendiente de los terrenos varía del 50 al 70%, haciendo que la gestión agronómica sea bastante arduo. Una semana de maceración en frío precede la fase de maceración y fermentación alcohólica, que tiene una duración de aproximadamente 2 semanas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas, al igual que la maduración de 1 año.

El “Praesulis” Pinot Noir de Gumphof se presenta con un color rojo rubí intenso a la vista. Su aroma se articula en frutas rojas y del bosque, bayas oscuras y violeta, con un fondo especiado. En boca manifiesta elegancia, dibujando una perfecta combinación entre tanino y frescura. Es un vino jugoso y fragante, que remite a su tierra hecha de bosques y rocas, acariciados por el fresco viento alpino que marca la finura de los vinos Gumphof.