Pinot Nero Riserva 'Anrar' Andriano 2022
Perfectos para regalarEl Reserva "Anrar" de Cantina Andriano es un Pinot Noir vinificado en pureza que proviene del famoso viñedo de Mazzon que goza de un microclima único en la zona. Este tinto que reposa durante algunos meses en barricas de madera grandes ofrece en nariz intensas notas frutales de grosella negra y moras, presentándose con bella elegancia y riqueza aromática. En boca es medianamente corpulento y dotado de una buena armonía gusto-olfativa
Pinot Nero Riserva “Arnar” de Adriano es un vino complejo y elegante, producido en viñedos en colinas con vistas a los Dolomitas. Una botella que forma parte de las “selecciones” de esta bodega altoatesina, excelente interpretación de esta variedad de uva conocida y apreciada por su gran finura. Sin duda, entre las etiquetas más interesantes producidas por la bodega, es la elección ideal para acompañar platos a base de carne y caza, quesos curados y carnes rojas estructuradas.
El Riserva Pinot Nero “Arnar” se produce en viñedos situados a 500 metros sobre el nivel del mar, plantados en suelos mixtos de arcilla y caliza. En el suelo encontramos partículas de piedra dolomítica, que confieren a las uvas una mineralidad única, característica típica de los vinos de montaña. Las uvas se cosechan a mano y luego se vinifican en tanques de acero inoxidable donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica y una maceración de aproximadamente 10 días, durante la cual se realizan delicados remontajes para garantizar una extracción lenta y selectiva. En esta fase emergen fuertemente los típicos aromas de frutos rojos de la variedad, que luego se afina en grandes barricas de roble, donde adquiere la estructura y la complejidad típicas de esta “Riserva”.
“Arnar” presenta un perfil aromático en el que dominann frutos del bosque, bayas y cerezas, acompañados de notas de especias dulces. Aromas delicados de hojas de té y un final ligeramente ahumado con ligeros toques tostados completan el cuadro sensorial. En boca tiene una entrada delicada y elegante; el sorbo es fresco y compacto, sostenido por taninos suaves y agradables. Un final largo y ligeramente balsámico hace que esta botella sea intrigante y fascina en el primer sorbo por su sabor rico y envolvente, perfectamente equilibrado por la frescura típica de este terroir.