Pinot Nero Riserva 'Linticlarus' Tiefenbrunner 2021
El Pinot Noir Reserva "Linticlarus" es una expresión corpulenta e intensa del Alto Adige, madurada en barrica y tonel grande durante 18 meses. El bouquet ofrece aromas de frutos del bosque, raíces y flores rojas. El sabor es suave y sedoso, con una elegante y marcada impronta tánica
El vino Pinot Nero Riserva “Linticlarus” es un tinto alto-adige de cuerpo envolvente, en el que el tanino, muscular y enérgico, guía la degustación con un ritmo decidido. Merito del largo periodo de afinamiento que la bodega Tiefenbrunner reserva para esta etiqueta, que, entre maderas de diferente tipo y botella, reposa durante 30 meses antes de ser lanzada al mercado. Interesante también la nariz, que nos transporta virtualmente a un bosque, donde frutas y flores se unen en una danza de aromas elegante.
Esta Riserva “Linticlarus” es un Pinot Nero que nace de las uvas homónimas, utilizadas en pureza por la bodega Tiefenbrunner. Las vides de esta variedad, todas con más de veinte años de edad, se cultivan con el método de espaldera, y hunden las raíces en un territorio principalmente arcilloso, situado a unos 450 metros sobre el nivel del mar y expuesto hacia el suroeste. Las uvas, una vez recogidas durante la fase de la vendimia, fermentan alcohólicamente en acero, realizando también la maloláctica. Luego se procede con el afinamiento, primero durante 12 meses en barrica y luego, durante otros 6 meses, en grandes barricas de roble; finalmente, después del embotellado, el vino permanece madurando, directamente en vidrio, durante otro año.
El Tiefenbrunner Pinot Nero Riserva “Linticlarus” se presenta a la vista con un color rojo rubí, caracterizado por ligeros reflejos granate en el borde. El perfil olfativo es complejo y estratificado, con notas de fruta roja que se alternan con sensaciones más florales y matices que remiten al sotobosque. En boca es de buen cuerpo, amplio y envolvente gracias a una estructura tánica fuerte, pero finamente integrada en el sorbo; termina con un final de excelente persistencia. Una etiqueta con la que Tiefenbrunner se confirma, vendimia tras vendimia, con puntuaciones asignadas por las principales guías del sector nacionales e internacionales, por decir lo menos, interesantes.