Pinot Nero Riserva 'Puntay' Erste+Neue 2023

El “Puntay” es una Reserva de Pinot Nero de buena estructura, con una agradable persistencia en el retrogusto. Los aromas en nariz son los típicos de la variedad utilizada, estructurados sobre notas de pequeña fruta roja y vainilla. Erste+Neue, una realidad cooperativa que logra unir tradición y modernidad, cuenta con esta botella el entusiasmo que guía a sus socios en la realización de productos de calidad, que recogen el favor de los muchos aficionados que aprecian la viticultura de montaña. Una etiqueta que puede tener una buena evolución en el futuro, proyectándose en capacidad de afinar en botella también por más de cinco años, manteniendo siempre una buena coherencia entre fruta y notas terciarias.

La Reserva Erste+Neue “Puntay” nace de uvas de Pinot Nero en pureza, variedad internacional de uva tinta que se adapta bien dentro de los límites regionales de Alto Adige. La bodega lo cultiva con el sistema del guyot dentro de terrenos bastante arcillosos y arenosos, golpeados por un típico clima templado alpino. El mosto fermenta en contenedores de acero inox, macerando durante un largo periodo sobre las pieles. Luego sigue el afinamiento final, en el que reposa por 15 meses entre barricas grandes y barrique, hasta que está listo para ser embotellado.

El Pinot Nero Riserva “Puntay” se presenta a la vista con un color que recuerda al rubí, atravesado por ligeros reflejos que tienden al granate. El espectro olfativo se mueve alrededor de toques de cereza, mientras que al final emergen sensaciones que evocan las especias dulces. En boca es de cuerpo medio, caracterizado por un sorbo fresco, que se presenta dotado de una excelente persistencia. Un tinto firmado por la bodega Erste+Neue que apunta alto, que cuenta de manera simple y directa el territorio alto-adigeño.