Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2023
El Pinot Noir Reserva St. Daniel de Colterenzio es un vino tinto procedente de la región vinícola de Alto Adige, envejecido durante 12 meses en barricas de roble de diferentes capacidades. Se presenta con un claro vestido rojo granate y expresa en nariz un bouquet elegantemente varietal, con aromas de grosellas, frambuesas y cerezas enriquecidos con detalles balsámicos de menta fresca, terrosos y especiados.
El Pinot Noir Reserva “St. Daniel” es un elegante vino tinto producido en Alto Adige por la bodega Colterenzio. La variedad de uva Pinot Noir está presente desde el 800 en la región y es una de las variedades internacionales que ha encontrado en la zona de Appiano y Cornaiano, el clima fresco y ventilado y los terrenos adecuados para expresarse en excelentes niveles de calidad. Es una versión clásica de este elegante tinto, que conquista sobre todo por la fineza expresiva y la delicadeza de los aromas. El largo envejecimiento en madera, otorga un vino complejo, que a los clásicos aromas de pequeños frutos del bosque, une interesantes notas evolutivas que enriquecen su refinado espectro aromático.
El vino Pinot Noir Reserva “St. Daniel” es producido por una de las realidades cooperativas más jóvenes y dinámicas de Alto Adige. La bodega Colterenzio se encuentra en Appiano y está constituida por 300 socios que cultivan pequeñas parcelas en las zonas de Cornaiano, Colterenzio, Appiano, Salorno y Bolzano. Los viñedos están divididos en muchas pequeñas parcelas, cultivadas a una altitud comprendida entre los 50 y 550 metros en terrenos de variada naturaleza. Esta heterogeneidad de condiciones pedoclimáticas, permite posicionar cada variedad en el lugar más adecuado, de modo que siempre se pueda obtener el máximo en términos de calidad de las uvas. El objetivo de la bodega es, de hecho, valorar las variedades individuales y los terroirs de producción, para realizar vinos que sean una fiel y auténtica expresión de las mejores características de las tierras de Alto Adige.
El Reserva “St. Daniel” Pinot Noir de la bodega altoatesina Colterenzio nace de viñas cultivadas a 350 metros de altitud, en suelos constituidos por antiguas rocas volcánicas y depósitos morénicos de origen glacial. La fermentación se lleva a cabo con una maceración en las pieles a temperatura controlada. El vino reposa durante 12 meses en barricas de roble de 35 hectolitros y en barricas y termina el periodo de envejecimiento con otros 12 meses en botella. El color es rojo granate, luminoso y brillante. El bouquet expresa aromas de pequeños frutos de baya roja, notas de sotobosque, toques especiados y balsámicos.elegante y fluido, con un centro de boca aromáticamente delicado y matizado, que se alarga armoniosamente hacia un final caracterizado por una agradable frescura.