Pinot Nero Sancaba 2022

El Pinot Nero de Sancaba es una etiqueta intrigante, producida por esta prestigiosa bodega toscana, que siempre ofrece versiones de altísimo nivel de las variedades de uva internacionales más famosas. El vino nace en la finca Sacaba, que se encuentra en el área colinosa de San Casciano dei Bagni, elegida específicamente por sus características pedoclimáticas, que la hacen muy adecuada para albergar las viñas de la gran variedad de Borgoña. Se trata de una etiqueta de prestigio, en el estilo de una de las marcas más cotizadas del vino italiano, realizada en un número limitado de botellas muy buscadas por los conocedores de Pinot Nero. Es un tinto fino y elegante, con delicados aromas de frutos del bosque, enriquecidos por refinadas notas de evolución terciaria, que hacen que el sorbo sea complejo, largo y fascinante.

Este Pinot Nero es una creación de Andrea Franchetti, que además de la finca Sancaba, posee la Tenuta di Trinoro en Val d’Orcia y la Tenuta Passopisciaro en el Etna. Su actividad siempre ha estado caracterizada por la búsqueda de grandes terroirs, para producir etiquetas de excelencia.La zona de Sancaba está caracterizada por una naturaleza salvaje, aún ocupada por amplias zonas boscosas. Las viñas de Pinot Nero tienen una edad comprendida entre los 5 y los 11 años y están cultivadas a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar. El clima es particularmente fresco, con vientos constantes que soplan del noreste y notables oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche. Los terrenos están compuestos por margas calcáreo-arcillosas, mezcladas con piedras friables de naturaleza esquistosa, muy adecuadas para una viticultura orientada a bajos rendimientos por hectárea. El clima continental y la naturaleza de los suelos son perfectos para el Pinot Nero, que madura lentamente en el mes de octubre. Entre las hileras se practica el abono verde y las viñas son tratadas solo con cobre y azufre, sin uso de sustancias químicas. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y en grandes barricas. El vino madura durante 6 meses en barricas y barriques de segundo uso y completa el afinamiento con 14 meses en tanques de cemento antes del embotellado.

El tinto Pinot Nero producido por Sancaba es un vino de alta gama, dedicado a los grandesentusiastas que aman descubrir versiones interesantes de Pinot Nero, provenientes de territorios nuevos para la uva de Borgoña. La zona de la Toscana central y apenina se está demostrando particularmente adecuada para la variedad francesa y la versión de Sancaba confirma esta tendencia. A la vista se presenta con un hermoso color rojo rubí brillante. En nariz ofrece aromas de grosella roja, frambuesa, cereza, fresas silvestres, matices florales y delicados toques especiados. En boca es elegante y fluido, con aromas finamente matizados e integrados con una textura tánica aterciopelada. El final es fresco, largo y persistente.