Pinot Nero 'Sonnenberg' Meyer-Nakel 2021
El Pinot Noir 'Sonnenberg' de Meyer-Nakel es un vino tinto de gran elegancia producido en Alemania, en la zona del Ahr. La crianza de 16 meses en barrica le confiere profundas notas de tabaco y pimienta negra, acompañadas de intensos aromas de fruta roja madura, aligerados por ligeros aromas minerales y florales. En boca es jugoso, cálido y envolvente, caracterizado por una ligera nota ahumada y especiada en el final, largo y muy persistente
El Pinot Nero “Sonnenberg” es una de las mejores etiquetas de la bodega Meyer-Näkel, que tradicionalmente presta especial atención al cultivo de la noble variedad de uva de Borgoña. La finca se encuentra en Alemania, en la zona de Ahr, siempre dedicada al cultivo de la vid, desde los antiguos tiempos de la colonización romana. Con el tiempo, la variedad francesa ha demostrado adaptarse muy bien al clima particularmente suave de la zona. El resultado es un tinto muy elegante y armonioso, caracterizado por aromas de pequeños frutos rojos, matices florales y delicados toques especiados.
El “Sonnenberg” Pinot Nero de Meyer-Näkel se elabora con uvas que provienen de la zona de Sonnenberg, clasificada como VDP Grosse Lage, una denominación reservada para las parcelas más prestigiosas de Alemania, equiparables a los Grand Cru franceses. Las viejas vides se cultivan en pendientes muy empinadas y perfectamente expuestas al mediodía, para garantizar muchas horas de luz y maduraciones perfectas. El área se encuentra a una altitud de 100-150 metros sobre el nivel del mar y disfruta de un microclima templado y siempre bien ventilado. Los terrenos están compuestos por loess rico en piedras de pizarra. Las vides se gestionan con rendimientos bajos y se cosechan manualmente. La fermentación se lleva a cabo de forma espontánea con levaduras indígenas y una maceración en las pieles de unos veinte días. El vino se afina durante 18 meses en barricas de roble, el 70% nuevas, y otros 6 meses en botella.
El vino Pinot Nero “Sonnenberg” producido por la finca alemana Meyer-Näkel ve la luz en uno de los lugares con las temperaturas más cálidas de la región. Una característica que contribuye a otorgar tintos de rostro solar y maduro, con aromas densos y satisfactorios. En la copa se presenta de color rubí con luminosos reflejos color granate. El perfil olfativo es elegante e intenso, con aromas de grosella roja, cereza, fresas silvestres, toques de sotobosque, humus, notas especiadas y ligeramente tostadas. En boca es amplio y de buen cuerpo, con aromas profundos y taninos finos y bien integrados. El sorbo es largo y equilibrado, con un final muy persistente.