Pinot Nero Vinificato Bianco 'Crete' Piccolo Bacco dei Quaroni 2024

El Pinot Nero Vinificado Blanco "Crete" de Piccolo Bacco dei Quaroni es un vino que cuenta la versatilidad del terroir del Oltrepò Pavese unido a las ganas de experimentar de la bodega. No hay duda de que en esta zona el Pinot Nero es la variedad de referencia, pero se necesita coraje para vinificarlo en blanco en una versión espumosa, que impacta por su inmediatez y puntualidad, ofreciendo una bebida convivial y original, capaz de animar cualquier ocasión. Una etiqueta interesante, que representa una oportunidad para probar el Pinot Nero con un vestido inusual.

El "Crete" de Piccolo Bacco dei Quaroni es un Pinot Nero vinificado en blanco que nace de vides cultivadas con el cordón esperonado, en parcelas donde encontramos una intensidad de poco más de 4.000 cepas por hectárea. Entre las hileras se siguen prácticas de agricultura biológica, respetando la naturaleza y los ciclos naturales de la vid, buscando un bajo impacto ambiental. El mosto obtenido de la prensado de las uvas seleccionadas de Pinot Nero fermenta espontáneamente en acero, gracias a la presencia de levaduras autóctonas, para luego refermentar una segunda vez en autoclave, donde el vino permanece hasta el momento del embotellado.

El espumoso "Crete" Pinot Nero vinificado en Blanco realizado por la bodega Piccolo Bacco dei Quaroni se presenta a la vista con un color amarillo claro, caracterizado por una espuma cremosa y envolvente y por una burbuja fina. La gama de notas que se propagan en la nariz cuenta un conjunto de notas frutales y florales, que se propagan con linealidad. En boca es de cuerpo ligero, ágil y bebible, con un sorbete que se aprecia por su frescura y por su bebibilidad. Una etiqueta alegre, versátil en la cocina, que sabe alegrar la hora del aperitivo o una alegre pizza entre amigos!