Pinot Noir Express Winemakers 2022
ArtesanalesEl Pinot Noir de Express Winemakers es un tinto de gran frescura y espontaneidad, nacido en la histórica región vinícola del Great Southern, en el corazón de Australia Occidental. Las uvas se recogen con buena anticipación para preservar el lado más fresco y varietal de la uva, dando lugar a un vino fácil de beber, jugoso, joven y divertido!
El Pinot Noir de Express Winemakers se configura como una interpretación ligera y fragante de esta noble variedad de uva de origen borgoñón, fruto de una visión productiva sincera y genuina destinada a resaltar el carácter de los vinos del Great Southern australiano. El nombre del proyecto asocia las palabras “winemakers”, es decir, “productores de vino”, y “express”, referido a “expression”, ya que el objetivo de los viticultores Ryan O’Meara y Pete Ikstrums es precisamente valorar la expresión del territorio.
El Pinot Noir Express Winemakers se produce con uvas Pinot Noir en pureza cultivadas adoptando los principios de la agricultura biológica en la zona de Porongurup Ranges, en el Great Southern. Las plantas tienen 20 años de edad y se encuentran en laderas arenosas expuestas al norte y situadas a una altitud de 100 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza a mano en época ligeramente anticipada, con el fin de preservar al máximo la acidez de las uvas, que son entonces vinificadas en parte con racimos enteros con fermentación alcohólica espontánea y maceración carbónica parcial. El proceso fermentativo comienza en acero y termina en viejas barricas de roble, donde el vino reposa durante varios meses antes del embotellado final, realizado sin previa clarificación o filtración.
En la copa, el Pinot Noir de Express Winemakers muestra un hermoso color rojo rubí brillante. El olfato juega con el encuentro entre aromas de pequeños frutos rojos, bayas oscuras y pimienta negra, con percepciones terrosas de fondo. La progresión en boca es ágil, jugosa y muy fresca, caracterizada por una ligera trama tánica que acompaña el final limpio y fragante. Este Pinot Noir australiano representa una excelente combinación con platos a base de carnes blancas y rojas, guisadas o a la parrilla, así como con sabrosas tablas de embutidos curados.