Pinot Noir 'Les Pierres Dorées' Louis Latour 2021

El Pinot Noir "Les Pierres Dorées" es producido por el Domaine Louis Latour con las uvas de los viñedos cultivados en la zona de Beaujolais. Un vino que quiere ser una alternativa más joven, fresca y menos compleja en comparación con los clásicos Pinot Noir de Borgoña. Un tinto de cuerpo medio, que se centra en la finura de los aromas afrutados, en la inmediatez expresiva y en la gran placidez de beber. El bouquet es crujiente, con notas de pequeños frutos del bosque, el sorbo fresco con taninos sutiles y buena persistencia final.

El tinto "Les Pierres Dorées" es un Pinot Noir en pureza producido por Louis Latour, uno de los nombres más importantes de Borgoña, que posee viñedos desde la Côte-d'Or hasta Beaujolais. Precisamente de la zona sur de Les Pierres Dorées proviene esta interesante etiqueta. Los suelos calcáreos y ricos en óxido de hierro han demostrado ser muy adecuados para una variedad exigente como el Pinot Noir. Los viñedos se encuentran en el territorio de los municipios de Morancé y Theizé, a una altitud comprendida entre 280 y 400 metros, con un clima muy fresco y soleado. Al finalizar la vendimia, se procede a la clásica vinificación en rojo con maceración en las pieles. El vino se afina luego por un período de 10/12 meses parte en acero y parte en barricas de roble francés.

El "Les Pierres Dorées" es el fruto de una apuesta ganada por Louis Latour, que creyó en el potencial de esta área de Beaujolais para producir un Pinot Noir con un perfil interesante y caracterizado por una marcada personalidad territorial. El vino tiene un color rojo rubí brillante, con ligeras matices granatosas. El perfil olfativo es fresco y fragante, con delicados aromas de pequeños frutos de baya roja, toques florales y matices especiados. En boca tiene una buena estructura con un sorbo afrutado de agradable fluidez y armonía, también gracias a taninos delicados y a un final agradablemente fresco.