Pinot Noir 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss 2022

El Pinot Noir Rouge ‘Lune à Boire’ de la bodega alsaciana Marc Kreydenweiss representa una expresión dinámica y crujiente de esta noble variedad borgoñona de uva negra. Dentro del municipio de Andlau, en una zona llamada “Piemont des Vosges”, Antoine Kreydenweiss recogió en 2007 la herencia enológica de su padre Marc, continuando el camino de valorización del terroir que la familia cultiva desde hace 3 siglos. “Lune à Boire”, literalmente “luna para beber”, es el nombre elegido por la bodega para la línea de vinos que incluye un espumoso, un vino blanco, un blanco macerado y este tinto.

Marc Kreydenweiss ‘Lune à Boire’ Rouge Pinot Noir se elabora con la misma variedad en pureza, cuyas uvas provienen de una pequeña parcela situada entre 200 y 300 metros de altitud, con cepas de edad comprendida entre 5 y 30 años conducidas bajo un régimen biológico certificado. Tras la cosecha, los racimos se prensan enteros y la fermentación alcohólica, realizada únicamente por levaduras autóctonas, prevéaproximadamente una semana de maceración en las pieles. La siguiente fase de maduración tiene lugar en barricas de roble durante 12 meses y el vino se embotella finalmente sin sufrir filtración y sin ninguna adición de sulfitos.

A la vista, el ‘Lune à Boire’ Rouge Pinot Noir de Marc Kreydenweiss revela un puro color rojo rubí. La nariz se describe con notas de cereza, guinda y frutos del bosque, sostenidas por sensaciones especiadas y agradablemente herbáceas, mientras que el desarrollo gustativo es fresco y fluido, con taninos muy finos que acompañan el epílogo afrutado. Un vino tinto refrescante y accesible, ejemplar demostración de las características que el Pinot Noir asume en Alsacia.