Pinot Noir 'Nature' Rieffel 2022
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosEl Pinot Noir "Nature" de Rieffel es un tinto alsaciano de uvas Pinot Noir cultivadas en biodinámica, producido con levaduras autóctonas y mínima intervención. Una versión bebible y fragante, sometida a una maceración semi-carbónica para extraer frescos matices frutales: frambuesas, cerezas, flores maceradas con toques de champiñón al final. Muy fresco y aromático en boca, presenta una leve rusticidad que resalta su naturaleza artesanal, muy agradable gracias a su pronunciada bebibilidad. ¡Un excelente glou-glou!
El Pinot Noir "Nature" del Domaine Rieffel es una interesante interpretación de la noble variedad de Borgoña en el signo de la fragancia afrutada y de la inmediata y clara placentera expresividad. Si hasta hace unas décadas las variedades de uva tinta a menudo luchaban por madurar perfectamente en Alsacia, los efectos del cambio climático han modificado el microclima de la región. Las actuales temperaturas más cálidas favorecen excelentes maduraciones y la posibilidad de ofrecer vinos con fruta crujiente y madura, siempre sostenidos por la frescura típica del territorio.
El "Nature" Pinot Noir del Domaine Rieffel es un excelente vino producido en Alsacia, la región francesa en la frontera con Alemania. El área, gracias a la protección de la cadena montañosa de los Vosgos y a suelos muy dotados, ha sido durante siglos una tierra de grandes vinos. Las uvas de Pinot Noir provienen de los viñedos de la propiedad cultivados en soleadas exposiciones en colinas, caracterizadas por la presencia de suelos de naturaleza arcillosa y arenosa, particularmente adecuados para las uvas tintas. Los mejores racimos son iniciados en la vinificación, que prevé una maceración carbónica parcial y una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y clásica maceración en las pieles. Una elección inspirada en la tradición del Beaujolais y que confiere al vino aromas frutales muy intensos y taninos particularmente delicados y sutiles. El vino madura durante 9 meses en barricas ya usadas, de manera que no adquiera aromas de madera.
El Pinot Noir "Nature" del Domaine Rieffel es la botella ideal para abrir cuando se desea beber un buen tinto fresco y fluido, simple y satisfactorio. Sus características particulares permiten también degustarlo a una temperatura de 14 °C, para acompañar almuerzos estivales de carácter convivial. Su color es de un bonito rojo rubí claro y luminoso. El bouquet se distingue por una exuberante fragancia, caracterizada por notas de frambuesa, guinda, grosella roja, fresitas del bosque, matices florales y de hierbas aromáticas. El sorbo crujiente, armonioso y con taninos finísimos es una invitación a beber un segundo vaso. El final es vivo, sabroso y muy fresco.
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