Pinot Noir 'Selection Massale' Domaine Labet 2023
Artesanales
Vinos raros
Orgánicos y biodinámicosEl Pinot Noir "Les Varrons" es una pequeña joya del Jura con un perfil sincero, fino y delicado. Se viste de un refinado color rojo rubí, difundiendo en nariz aromas de cereza, frutos del bosque, flores rojas, especias y toques terrosos. En boca es estructurado, elegante y profundo, con un tannino muy fino y una apreciable frescura mineral. ¡Pura clase!
El Pinot Noir "Les Varrons" del Domaine Labet es una etiqueta muy elegante y de gran fineza, que expresa las mejores características de refinada frescura de la noble variedad de Borgoña. El clima fresco, las buenas oscilaciones térmicas y los suelos muy aptos de la región francesa del Jura, regalan un tinto sutil, que conquista con la fragancia de aromas de pequeños frutos de baya roja y un perfil delicado. Es una etiqueta que pone de relieve las mejores características varietales de la uva, dentro de un contexto particular y todo por descubrir.
El "Les Varrons" es un Pinot Noir en pureza, producido por el Domaine Labet en una hermosa finca cultivada bajo un régimen de agricultura biológica. Las vides de Pinot Noir son el valioso fruto de una cuidadosa selección masal, que ha permitido replicar las mejores plantas de la finca, capaces de producir racimos con los aromas más ricos y concentrados. Las viñas se encuentran a una altitud de aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar, con exposición orientada al este, sobre preciados terrenos de naturaleza calcárea. Al término de la vendimia, se procede a la vinificación en rojo con fermentación espontánea y uso de solo levaduras autóctonas. Antes del embotellado, el vino madura en barricas de roble francés ya utilizadas anteriormente, de modo que no cedan notas de madera al vino.
El vino Pinot Noir "Les Varrons" del Domaine Labet es la pura expresión de un gran terroir. Una versión que permite descubrir un rostro inusual del gran tinto francés, diferente respecto a las clásicas interpretaciones de Borgoña. En la copa se presenta de un color rojo rubí claro y luminoso. En nariz se caracteriza por un bouquet con aromas de frambuesas, fresas silvestres, grosellas rojas, granada, naranja sanguina, notas delicadamente especiadas, matices florales y de vainilla. En boca es de cuerpo medio, con una textura tánica sutil y aterciopelada y aromas esculpidos con gran fineza expresiva. El final es sabroso, persistente y de vibrante frescura. Es un espléndido Pinot Noir del norte, todo jugado en refinadas matices.
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