Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' Giacomo Baraldo 2022
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75 cl
Pinot Noir 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos
No disponible
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El Pinot Noir 'Vineyard Ferment 18.5k' de Giacomo Baraldo es una aventura de esta joven bodega en Nueva Zelanda. La fermentación se lleva a cabo directamente en el viñedo, técnica que preserva al máximo la frescura de la fruta. En nariz desprende aromas de cereza silvestre y frambuesa, con delicados matices especiados y balsámicos. En boca resulta dinámico y envolvente, con una pulpa jugosa y gran salinidad. Ideal con platos de carne refinados, como pato a la naranja o un filete de res con pimienta
Color:
Rojo rubí claro con reflejos violáceos
Aroma:
Comienza con cereza silvestre y frambuesa, con matices de pimienta rosa y eucalipto
Sabor:
Dinámico y carnoso, de gran jugo, vibrante y sabroso