Poggio Tura Vigne dei Boschi 2020
Artesanales
Favoritos de CallmewineIl Poggio Tura es una interpretación con cuerpo y profunda de Sangiovese, envejecida durante 24 meses en barrica de segundo uso. Se trata de un vino tinto con un amplio y mineral bouquet de frutos del bosque y especias, y un sabor largo, potente y estructurado, con buen tanino
El Poggio Tura de Vigne dei Boschi es una expresión auténtica y refrescante de Sangiovese romagnolo, un aliado providencial en la mesa de todos los días. Katia y Paolo Babini son uno de los raros casos en los que los líquidos producidos son un reflejo fiel de quienes los producen, y por lo tanto genuinos y sinceros. Una meseta inmersa en los bosques romagnolos es el hermoso marco que rodea los viñedos de Katia y Paolo, ubicados en Valpiana Brisighella, donde se expresan de manera particularmente brillante Sangiovese, Albana, Trebbiano, Pagadebit y también un poco de Riesling. El enfoque en el viñedo está dirigido al absoluto respeto por la naturaleza, por lo tanto, se prohíben productos químicos o sintéticos, mientras que en la bodega se continúa con fermentaciones espontáneas y largas maceraciones. Líquidos vitales y dinámicos, que realzan la cocina cotidiana y probablemente no pueden prescindir de ella. Un lugar en el centro de la mesa, garantizado.
El Vigne dei Boschi Poggio Tura se obtiene a partir de uvas de Sangiovese en pureza, provenientes de un único viñedo, llamado Vigna del Roccolo, con vides cultivadas en vaso sobre suelo arcilloso y calcáreo, y exposición al este. La viña, como todas las demás poseídas por Paolo y Katia, se cultivan siguiendo los preceptos de la agricultura orgánica y parte de la biodinámica. En la bodega, después de la vendimia que se realiza rigurosamente a mano, se continúa con fermentación espontánea que ocurre en tanques de acero, y maceración en las pieles de aproximadamente un mes. El afinamiento del líquido se lleva a cabo durante 24 meses en barricas de segundo uso y al menos otros 12 en botella.
El vino Poggio Tura riega la copa con su color rojo rubí intenso. Una primera olfacción que esboza un cuadro en tonos oscuros, donde se destacan claramente referencias a la mora, al cuero, al clavo y al cacao. A pesar de la simplicidad del perfil, impresiona por su claridad y su definición. En boca, el vino revela su cuerpo bastante rico, sostenido por una trama tánica perfectamente integrada y por una dosis generosa de salinidad y frescura. Sin filtros, ni pelos en la lengua, es un vino que hace viajar por su ser casi de otros tiempos.