Vigne dei Boschi
Vigne dei Boschi representa hoy un punto de referencia en Romagna para una filosofía productiva cercana a la naturaleza y anticonvencional. Un enfoque no solo por sí mismo, sino orientado a la recuperación del carácter regional más auténtico. La bodega fue fundada por Paolo Babini junto a su esposa Katia después de años de estudios, investigaciones y experimentaciones, y se gestiona con originalidad y un espíritu visionario unido a un gran compromiso y pragmatismo.
Vigne dei Boschi tiene su sede en la provincia de Ravenna y los viñedos se encuentran en la alta dorsal Apenninica en Valpiana di Brisighella, en un altiplano aislado y rodeado de bosques, particularmente adecuado para la producción de vinos de alta calidad e identificado por Paolo después de muchos estudios climáticos y geológicos. Las vides se cultivan entre 250 y 500 metros de altitud respetando la agricultura biodinámica, practicando abonos verdes y utilizando solo sustancias de origen natural, siguiendo los ciclos lunares. Junto a las principales variedades autóctonas como Sangiovese, Albana, Trebbiano y Pagadebit, también se encuentran variedades internacionales, sometidos a diversas experimentaciones. Para el Sangiovese se ha elegido la antigua forma de cultivo del viejo alberello romagnolo, en una lógica de recuperación de las viejas tradiciones y de los sabores más auténticos.
Los vinos de la bodega Vigne dei Boschi nacen como expresión tradicional y auténtica del territorio, obtenida no mediante la agotadora reproducción de prácticas anacrónicas, sino practicando continuas experimentaciones y utilizando los conocimientos más modernos, permaneciendo siempre al servicio de la naturaleza y diferenciándose con orgullo y originalidad de las producciones masivas e industriales. No existe un estilo corporativo: cada vino ha sido pensado y producido como una expresión única y característica, como actor protagonista de este camino emprendido en busca de la calidad y la autenticidad.
Vigne dei Boschi representa hoy un punto de referencia en Romagna para una filosofía productiva cercana a la naturaleza y anticonvencional. Un enfoque no solo por sí mismo, sino orientado a la recuperación del carácter regional más auténtico. La bodega fue fundada por Paolo Babini junto a su esposa Katia después de años de estudios, investigaciones y experimentaciones, y se gestiona con originalidad y un espíritu visionario unido a un gran compromiso y pragmatismo.
Vigne dei Boschi tiene su sede en la provincia de Ravenna y los viñedos se encuentran en la alta dorsal Apenninica en Valpiana di Brisighella, en un altiplano aislado y rodeado de bosques, particularmente adecuado para la producción de vinos de alta calidad e identificado por Paolo después de muchos estudios climáticos y geológicos. Las vides se cultivan entre 250 y 500 metros de altitud respetando la agricultura biodinámica, practicando abonos verdes y utilizando solo sustancias de origen natural, siguiendo los ciclos lunares. Junto a las principales variedades autóctonas como Sangiovese, Albana, Trebbiano y Pagadebit, también se encuentran variedades internacionales, sometidos a diversas experimentaciones. Para el Sangiovese se ha elegido la antigua forma de cultivo del viejo alberello romagnolo, en una lógica de recuperación de las viejas tradiciones y de los sabores más auténticos.
Los vinos de la bodega Vigne dei Boschi nacen como expresión tradicional y auténtica del territorio, obtenida no mediante la agotadora reproducción de prácticas anacrónicas, sino practicando continuas experimentaciones y utilizando los conocimientos más modernos, permaneciendo siempre al servicio de la naturaleza y diferenciándose con orgullo y originalidad de las producciones masivas e industriales. No existe un estilo corporativo: cada vino ha sido pensado y producido como una expresión única y característica, como actor protagonista de este camino emprendido en busca de la calidad y la autenticidad.
