'Prea' Collina dei Ciliegi 2022
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De nuestros sumilleres
El ‘Prea’ es un blanco veronés que nace entre los 560 y 610 metros de altitud, en terrenos ricos en esqueleto que dan nombre al viñedo: "prea" significa de hecho piedra en dialecto local. Las uvas se cosechan tardíamente, para alcanzar mayores niveles de riqueza, y con la prensado suave a racimo entero se mantienen al máximo los aromas evolucionados. En bodega madura durante dos años entre cemento y acero. En nariz es complejo: pimienta blanca, hierbas medicinales, frutas exóticas y flores blancas generan un bouquet estratificado. El sorbo es pleno y fresco, con fruta madura y una vivaz frescura, de gran persistencia. Ideal con bacalao mantecado, risottos elaborados o foie gras
Color:
Amarillo dorado
Aroma:
Primero mango y piña, luego desarrolla pomelo, romero y pimienta blanca
Sabor:
De salinidad y frescura marcada, sorbo muy largo