El “Primaronda” Torrevento es un rosado de personalidad fresca y atractiva. Esta bodega nace de la pequeña fortuna acumulada por el abuelo Francesco, emigrado a América a principios del ‘900 y regresado a Italia con los ingresos necesarios para iniciar el proyecto que su nieto, empresario y homónimo, Francesco Liantonio, en colaboración con el enólogo Leonardo Palumbo, ha hecho fructificar a lo largo de los años. Esta bodega tiene sus raíces a los pies del Castel del Monte, un monasterio benedictino con 57 hectáreas de viñedos en el corazón del Parque Nacional de la Alta Murgia. Los territorios son ásperos y pedregosos, adecuados para la valoración de las variedades autóctonas, entre las cuales se encuentran el Bombino Bianco, Bombino Nero y el Nero di Troia.

Torrevento para la producción del “Primaronda” utiliza exclusivamente uvas Nero di Troia cultivadas en suelos a 350 metros de altitud, en suelos de textura media calcáreo-arcillosa y cosechadas hacia finales de septiembre o durante la primera década de octubre. Sufre una prensado suave con una posterior fermentación a temperatura controlada. Las las características cromáticas y aromáticas permanecen intactas, de modo que se connotan tanto la variedad agronómica como la plena expresividad del territorio. El vino se afina exclusivamente en acero, durante un período de aproximadamente 4 meses.

El “Primaronda” de la bodega Torrevento se presenta de un tierno rosa casi infantil, con reflejos violáceos apenas insinuados. Impactan los aromas fuertemente frutales, las fresas silvestres, la cereza casi verde y la granada, con un ligero eco de frutas exóticas que se evocan en la degustación fresca y agradable, con una buena intensidad varietal y una salinidad bebible. Es agradablemente versátil y combinable principalmente con aperitivos o quesos frescos, pescado y carne blanca. Excelente expresión, casi inesperada, para una Puglia áspera que logra manifestarse con un lenguaje tan delicado y casi ingenuo, haciéndose dulce y agradable.

Primaronda' Torrevento 2024

Denominación

Graduación alcohólica

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