Primaronda' Torrevento 2024
Variedades inusualesEl Rosado "Primaronda" Torrevento se produce a partir de uvas Nero di Troia dentro del Parque Nacional del Alta Murgia por la bodega de Francesco Liantonio. Fermenta en tanques de acero inoxidable que mantienen intactas las características varietales. Posee una personalidad fresca y fácil de beber, expresando notas de frutas rojas y exóticas, fresas silvestres y cereza con un ligero final herbáceo
El “Primaronda” Torrevento es un rosado de personalidad fresca y atractiva. Esta bodega nace de la pequeña fortuna acumulada por el abuelo Francesco, emigrado a América a principios del ‘900 y regresado a Italia con los ingresos necesarios para iniciar el proyecto que su nieto, empresario y homónimo, Francesco Liantonio, en colaboración con el enólogo Leonardo Palumbo, ha hecho fructificar a lo largo de los años. Esta bodega tiene sus raíces a los pies del Castel del Monte, un monasterio benedictino con 57 hectáreas de viñedos en el corazón del Parque Nacional de la Alta Murgia. Los territorios son ásperos y pedregosos, adecuados para la valoración de las variedades autóctonas, entre las cuales se encuentran el Bombino Bianco, Bombino Nero y el Nero di Troia.
Torrevento para la producción del “Primaronda” utiliza exclusivamente uvas Nero di Troia cultivadas en suelos a 350 metros de altitud, en suelos de textura media calcáreo-arcillosa y cosechadas hacia finales de septiembre o durante la primera década de octubre. Sufre una prensado suave con una posterior fermentación a temperatura controlada. Las las características cromáticas y aromáticas permanecen intactas, de modo que se connotan tanto la variedad agronómica como la plena expresividad del territorio. El vino se afina exclusivamente en acero, durante un período de aproximadamente 4 meses.
El “Primaronda” de la bodega Torrevento se presenta de un tierno rosa casi infantil, con reflejos violáceos apenas insinuados. Impactan los aromas fuertemente frutales, las fresas silvestres, la cereza casi verde y la granada, con un ligero eco de frutas exóticas que se evocan en la degustación fresca y agradable, con una buena intensidad varietal y una salinidad bebible. Es agradablemente versátil y combinable principalmente con aperitivos o quesos frescos, pescado y carne blanca. Excelente expresión, casi inesperada, para una Puglia áspera que logra manifestarse con un lenguaje tan delicado y casi ingenuo, haciéndose dulce y agradable.