Primitivo di Manduria 'Memoria' Produttori di Manduria 2024
Para todos los díasEl Primitivo di Manduria “Memoria” es un vino tinto cálido y afrutado de Puglia, vinificado y envejecido en acero. Tiene un perfil olfativo de vegetación mediterránea, guindas, fruta roja y especias dulces. En boca es suave y envolvente, con taninos vivos al final
El Primitivo di Manduria "Memoria" de la Bodega de los Produttori di Manduria es la expresión más sincera y directa de esta histórica variedad de uva pugliese. La vinificación y el envejecimiento solo en acero conservan intacto el rostro más verdadero y auténtico del Primitivo, su carácter cálido y suave, con fruto rico, maduro y envolvente. Su sorbo naturalmente armonioso y equilibrado expresa perfectamente las características mediterráneas de su terroir de origen.
El rojo "Memoria" es una de las etiquetas que mejor ilustra el trabajo de la Bodega de los Produttori di Manduria, con el objetivo de valorar las variedades típicas del territorio. Una realidad de más de 400 socios, que gestiona 900 hectáreas de viñedo, de las cuales más de la mitad cultivadas con Primitivo. La edad de las vides es de 20-50 años y el sistema de cultivo más común en los viñedos más viejos es el tradicional en vaso, mientras que en las plantaciones más jóvenes se utiliza a menudo el espaldera. La densidad media por hectárea oscila entre 4000 y 5000 cepas, con un rendimiento inferior a 90 quintales por hectárea. La presencia de tantas parcelas permite cada año elegir las mejores uvas y producir siempre vinos de calidad. La variedad de uva Primitivo corresponde a una antigua variedad eslava, el Crljenak Kaštelanski o Tribidrag, y comparte el mismo ADN también con el Zinfandel californiano. El nombre proviene de su maduración temprana, que prevé la cosecha ya a finales de agosto. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada y el vino envejece durante algunos meses en acero antes de ser embotellado.
El vino Primitivo "Memoria" de los Produttori di Manduria es perfecto para conocer las cualidades varietales más típicas del Primitivo y el característico perfil cálido y mediterráneo de los tintos del territorio de Manduria. El color es rojo rubí con reflejos violáceos juveniles. El bouquet está orientado hacia aromas de cereza, ciruela, fruta roja madura, con ligeras matices especiadas. En boca es fragante, con fruto jugoso, rico, muy armonioso y envolvente. Los taninos son vivos y bien