Primitivo di Manduria Riserva 'Elegia' Produttori di Manduria 2021
Perfectos para regalarEl Primitivo di Manduria Reserva "Elegía" es un vino tinto intenso y estructurado, nacido de viñas de 50 años de edad y madurado durante 12 meses en barricas francesas. Emana aromas ricos y profundos de frutos del bosque, cerezas, pimienta y muchas especias dulces. El sorbo es corpulento, importante, cálido y vivaz, caracterizado por buenos taninos y aromas balsámicos
El Primitivo di Manduria Riserva "Elegia" es la versión más rica y estructurada propuesta por la bodega Produttori di Manduria de este clásico vino pugliese. Es la etiqueta de mayor prestigio producida por las vignes più vecchie e affinata a lungo in barrique. El cuadro olfativo es complejo, con aromas de frutos de baya oscura, notas tostadas, toques de vainilla y suaves especias. La entrada en el paladar es cálida y envolvente, con aromas profundos y seductores, de gran intensidad y persistencia gustativa.
El Riserva "Elegia" es el Primitivo di Manduria que mejor representa la variedad pugliese en el signo de la riqueza y de la intensidad. La variedad Primitivo corresponde a una antigua variedad eslava, el Crljenak Kaštelanski o Tribidrag y comparte el mismo ADN también con el Zinfandel californiano. El nombre proviene de su maduración temprana, que prevé la cosecha entre finales de agosto y principios de septiembre. El Riserva nace de las vides de la finca de los Produttori di Manduria, que tienen más de 50 años y producen con bajos rendimientos de 60 quintales por hectárea de uvas de alta calidad. Los viñedos, parte en vaso y parte en espaldera, tienen una densidad de aproximadamente 4000-5000 cepas por hectárea. La presencia de muchas parcelas históricas permite elegir cada año las mejores uvas y producir siempre vinos de excelencia. La fermentación se lleva a cabo en acero a temperatura controlada y el vino reposa en barricas de roble francés de Allier durante 12 meses antes de ser embotellado.
El Primitivo “Elegia” es un tinto de perfil cálido y mediterráneo, amplio, suave, rico y maduro. Una etiqueta importante para llevar a la mesa para acompañar carnes rojas asadas o guisadas. El color es rojo rubí intenso con reflejos granate. En nariz se abre con aromas de cereza, guinda, frutos del bosque de baya oscura, mermelada de ciruela, pimienta negra, especias, notas de vainilla y boisé. El sorbo es suave y amplio, con fruta rica, aromas complejos y profundos, taninos sedosos bien integrados y una frescura equilibrada.