Primitivo di Manduria 'Sessantanni' Jeroboam San Marzano 2020
El Primitivo "Sessantanni" es un vino tinto intenso y corpulento, madurado durante 12 meses en barrica y también disponible en el prestigioso formato Jeroboam de 3 litros. Aromas de frutos del bosque en mermelada se combinan con notas tostadas de maderas nobles y especias orientales, para un resultado rico y exuberante: ¡una de las expresiones más ricas y célebres del Primitivo di Manduria!
El Primitivo di Manduria “Sessantanni” de Cantine San Marzano, disponible también en la prestigiosa versión Jeroboam de 3 litros, es un tinto de perfil suave, seductor y con una estructura importante, que representa una de las joyas de esta bodega pugliese. El vino nace de una cuidadosa selección de las mejores uvas de las parcelas más vocadas y sale al mercado solo después de un período de maduración de 12 meses en barrica. Su sorbo es envolvente y rico, con aromas que van desde la fruta roja hasta las complejas notas de evolución terciaria, posicionándolo como una de las mejores interpretaciones del Primitivo di Manduria, que se ha convertido en un referente para todos los amantes de los vinos del Sur.
El “Sessantanni” Primitivo di Manduria nace en una de las realidades más importantes de Puglia. Cantine San Marzano fue fundada en los años 60 por un pequeño grupo de viticultores de la zona y hoy cuenta con 1200 socios y más de 1500 hectáreas de viñedos en el corazón de las tierras del Salento. El patrimonio de viñas también está compuesto por parcelas con viejas vides en vaso de Primitivo y Negroamaro, las dos variedades de uva tinta más importantes. Sin embargo, también hay espacio para otras uvas tradicionalmente presentes en el territorio, como la Malvasia Nera del Salento, la Verdeca, o variedades internacionales que se han aclimatado bien como el Chardonnay, el Sauvignon Blanc y el Merlot. El clima soleado y cálido, típicamente mediterráneo, siempre se refresca con las suaves brisas del mar. Las favorables condiciones pedoclimáticas y la posibilidad de contar con viñas en zonas muy aptas, permiten elaborar vinos de excelente calidad, que representan muy bien el territorio.
El “Sessantanni” Jeroboam de Cantine San Marzano es un Primitivo di Manduria en pureza, que expresa perfectamente el carácter soleado y mediterráneo del territorio en el que nace. Las uvas provienen de viejas viñas cultivadas en vaso sobre suelos de matriz arcillosa, ricos en óxidos de hierro, que descansan sobre una roca madre calcárea. La cosecha se realiza en fase de sobremaduración de las uvas, de manera que se obtengan mayores azúcares y aromas más concentrados. La fermentación pre-fermentativa dura aproximadamente 1-2 días, mientras que la fermentación termo-controlada, acompañada de la fermentación alcohólica, dura alrededor de 10 días. Antes del embotellado, el vino madura durante 12 meses en barricas de maderas americanas y francesas. El color es rojo rubí intenso y el abanico olfativo expresa ricos aromas de fruta roja madura, mermelada de frutos del bosque, notas de cacao, chocolate negro y especias. En boca es armonioso, con taninos sedosos, aromas muy persistentes y un final equilibrado.