Primitivo 'Neprica' Tormaresca - Antinori 2024
Para todos los díasEl Primitivo Neprica de Tormaresca Antinori es un vino tinto de Puglia proveniente de la provincia de Brindisi, envejecido en acero durante aproximadamente 8 meses para mantener un perfil sensorial fragante y afrutado. Se presenta con un color rojo rubí intenso, surcado por reflejos púrpuras, y desprende en nariz notas de cerezas, pequeños frutos rojos frescos y confitados y aromas de regaliz, revelando un sorbo suave, redondo y con taninos evolucionados, despertado por una frescura equilibrada.
El tinto pugliese Primitivo "Neprica" Tormaresca - Antinori es un vino en el que la placidez y el carácter se unen. La entrada en el paladar es suave y el flujo de la bebida se sostiene con una agradable frescura, clave de un equilibrio sensorial que también en la nariz resulta perfectamente equilibrado. Una botella lista para beber ahora, pero que aún puede evolucionar durante un par de años desarrollando más los matices de regaliz y cacao que se perciben hoy. Tormaresca se confirma, con etiquetas como el "Neprica", como un verdadero punto fuerte del universo que pertenece a la familia Antinori, visionaria al entender, hace aproximadamente 20 años, el potencial de Puglia en el ámbito vitivinícola.
Este "Neprica" Tormaresca - Antinori es un Primitivo en pureza que nace de una selección de parcelas situadas en la Tenuta Maìme en San Pietro Vernotico, en la provincia de Brindisi. Los racimos se recogen cuando están ligeramente sobremaduros, y tras el despalillado, las uvas pasan a la fase de prensado. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable térmico condicionados, macerando durante 8-10 días a una temperatura no superior a 26 grados. La maloláctica se lleva a cabo antes del inicio de la temporada invernal. La fase final de crianza se lleva a cabo primero durante 8 meses en acero y luego, después del embotellado, durante otros 4 meses directamente en vidrio.
El Primitivo "Neprica" Tormaresca - Antinori se presenta a la vista con un color típicamente rubí, caracterizado por algunos reflejos más tendentes al púrpura. La fruta se insinúa primero en la nariz, con recuerdos frescos y nítidos, mientras que al final del análisis olfativo el perfil del vino se tiñe de toques más especiados. En el paladar tiene un cuerpo ligero, en el que se aprecia la textura de los taninos - redondeados y finamente integrados en la estructura - y el gusto afrutado, perfecto para retomar los rasgos olfativos. Una etiqueta clásica y tradicional, que cuenta con precisión uno de los varietales más importantes para Puglia a un precio más que interesante.