Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2025
El Primitivo Rosato 'Maccone' de Donato Angiuli es un vino rosado fresco, equilibrado y envolvente, producido en Puglia a base de Primitivo de Gioia del Colle. Tiñe la copa de un espléndido rosa intenso, con reflejos violetas, en boca es rico, aromático, con un final persistente, mientras que en nariz destacan las notas de frutos del bosque, rosa y violeta. ¡Perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos y primeros vegetarianos!
El Primitivo Rosado "Maccone" de Donato Angiuli es un vino que representa bien la gran tradición pugliese en la producción de vinos rosados. Mucho antes de que estallara la moda internacional relacionada con el gran éxito de los vinos de Provenza, Puglia podía presumir de una larga historia en el campo de los rosados a base de uvas de piel roja del territorio. En particular, el Primitivo de Gioia del Colle, muy fresco y elegante, siempre ha sido indicado para la producción de este tipo de vinos. Intenso y afrutado, se distingue por un carácter rico y armonioso, franco y fluido.
El "Maccone" Primitivo Rosado de Donato Angiuli es elaborado por una interesante realidad del panorama vinícola pugliese. Se trata de una pequeña bodega artesanal, ubicada en la zona del Primitivo de Gioia del Colle, que ha elegido dedicarse con gran pasión a la valorización de las variedades autóctonas del territorio. Las uvas de Primitivo provienen de viejas viñas de más de 60 años, cultivadas principalmente en alberello, que se encuentran en los territorios municipales de Adelfia, Acquaviva delle Fonti, Casamassima. La cosecha se realiza a mano con un ligero anticipo para preservar la frescura necesaria para elaborar un rosado. Los racimos se estrujan de manera muy suave con un breve contacto con las pieles. El mosto se vinifica en blanco con fermentación espontánea y uso de solo levaduras autóctonas, en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 10 °C. El vino se afina durante algunos meses en acero antes de ser embotellado.
El vino Primitivo Rosado "Maccone" de Donato Angiuli es un rosado con una vocación típicamente gastronómica. Su estructura permite excelentes maridajes en la mesa. Combina particularmente bien con embutidos sabrosos del territorio, con primeros platos de tomate o a base de mariscos, con guisos de mar y sopas de pescado. A la vista se presenta con un bonito color rosa luminoso. El perfil olfativo es rico e intenso, con aromas de fresas silvestres, guinda, frambuesa, grosella roja y matices florales de iris y pétalos de rosa. En boca es suave y seductor, con una fruta jugosa y un final armonioso y equilibrado.frescura.