El Primitivo Rosato "Maccone" de Donato Angiuli es un vino que representa bien la gran tradición pugliese en la producción de vinos rosados. Mucho antes de que estallara la moda internacional relacionada con el gran éxito de los vinos de Provenza, Puglia podía presumir de una larga historia en el campo de los rosados a base de uvas de piel roja del territorio. En particular, el Primitivo de Gioia del Colle, muy fresco y elegante, siempre ha sido indicado para la producción de este tipo de vinos. Intenso y afrutado, se distingue por un carácter rico y armonioso, franco y fluido.

El "Maccone" Primitivo Rosato de Donato Angiuli es realizado por una interesante realidad del panorama del vino pugliese. Se trata de una pequeña bodega artesanal, ubicada en la zona del Primitivo de Gioia del Colle, que ha elegido dedicarse con gran pasión a la valorización de las variedades autóctonas del territorio. Las uvas de Primitivo provienen de viejas vides de más de 60, cultivadas principalmente en alberello, que se encuentran en los territorios municipales de Adelfia, Acquaviva delle Fonti, Casamassima. La vendimia se realiza a mano con un ligero anticipo para preservar la frescura necesaria para elaborar un rosado. Los racimos se pisan de manera muy suave con un breve contacto con las pieles. El mosto flor se vinifica en blanco con fermentación espontánea y uso de solo levaduras autóctonas, en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 10 °C. El vino se afina durante algunos meses en acero antes de ser embotellado.

El vino Primitivo Rosato "Maccone" de Donato Angiuli es un rosado con una vocación típicamente gastronómica. Su estructura permite excelentes maridajes en la mesa. Combina particularmente bien con embutidos sabrosos del territorio, con primeros platos de tomate o a base de mariscos, con guisos de mar y sopas de pescado. A la vista se presenta de un bonito color rosa luminoso. El perfil olfativo es rico e intenso, con aromas de fresas silvestres, guindas, frambuesas, grosellas rojas y matices florales de iris y pétalos de rosa. En boca es suave y seductor, con una fruta jugosa y un final armonioso y de equilibrada frescura.

Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2025

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber