Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2025
El Primitivo Rosato 'Maccone' de Donato Angiuli es un vino rosado fresco, equilibrado y envolvente, producido en Puglia a base de Primitivo de Gioia del Colle. Tiñe la copa de un espléndido rosa intenso, con reflejos violetas, en boca es rico, aromático, con un final persistente, mientras que en nariz destacan las notas de frutos del bosque, rosa y violeta. ¡Perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos y primeros vegetarianos!
El Primitivo Rosado "Maccone" de Donato Angiuli es un vino que representa bien la gran tradición pugliese en la producción de vinos rosados. Mucho antes de que estallara la moda internacional relacionada con el gran éxito de los vinos de Provenza, Puglia podía presumir de una larga historia en el campo de los rosados a base de uvas de piel roja de la zona. En particular, el Primitivo de Gioia del Colle, muy fresco y elegante, siempre se ha revelado como indicado para la producción de este tipo de vinos. Intenso y afrutado, se distingue por un carácter rico y armonioso, sincero y fluido.
El "Maccone" Primitivo Rosado de Donato Angiuli está elaborado por una interesante realidad del panorama del vino pugliese. Se trata de una pequeña bodega artesanal, ubicada en la zona del Primitivo de Gioia del Colle, que ha decidido dedicarse con gran pasión a la valorización de los variedades autóctonas del territorio. Las uvas de Primitivo provienen de viejas viñas de más de 60 años, cultivadas principalmente en alberello, que se encuentran en los territorios municipales de Adelfia, Acquaviva delle Fonti, Casamassima. La vendimia se realiza a mano con un ligero anticipo para preservar la frescura necesaria para elaborar un rosado. Los racimos se pisan de manera muy suave con un breve contacto con las pieles. El mosto flor se vinifica en blanco con fermentación espontánea y uso de solo levaduras autóctonas, en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 10 °C. El vino se afina durante algunos meses en acero antes de ser embotellado.
El vino Primitivo Rosado "Maccone" de Donato Angiuli es un rosado de vocación típicamente gastronómica. Su estructura permite excelentes maridajes en la mesa. Se combina particularmente bien con embutidos sabrosos del territorio, con primeros platos de tomate o a base de mariscos, con guisos de mar y sopas de pescado. A la vista se presenta de un bonito color rosa luminoso. El perfil olfativo es rico e intenso, con aromas de fresas silvestres, guinda, frambuesa, grosella roja y matices florales de iris y pétalos de rosa. En boca es suave y seductor, con una fruta jugosa y un final armonioso y de equilibrada frescura.