Primitivo 'Se' Gianfranco Fino 2023

El Primitivo "Se" de Gianfranco Fino es la versión más joven y afrutada de esta histórica variedad originaria de la costa balcánica del Adriático, que durante siglos se ha cultivado con excelentes resultados también en tierras de Puglia. Gracias a un clima cálido y mediterráneo, Manduria y Sava se han convertido en las zonas de elección de la variedad, que lleva a maduración uvas de excepcional riqueza e intensidad aromática. La etiqueta representa una perfecta introducción al mundo de este célebre viticultor pugliese, ya famoso en todo el mundo. Es un tinto que permite apreciar la riqueza afrutada, las matices especiadas y la suavidad de un sorbo suave y envolvente.

"Se" es una de las versiones de Primitivo propuestas por una de las realidades más famosas del panorama del vino pugliese. A pesar de que su bodega nació solo en 2004, Gianfranco Fino ha sabido destacarse gracias a un trabajo atento y meticuloso, que siempre ha apostado por la tradición del territorio y por la calidad absoluta. Su finca está compuesta por parcelas particularmente vocadas, cuidadosamente seleccionadas a lo largo de los años, para poder contar con un patrimonio de viejas viñas de alto valor. Los viñedos de Primitivo se encuentran en la zona llana del agro de Manduria, a una altitud de aproximadamente 90 metros sobre el nivel del mar, en suelos de naturaleza arcillosa y calcárea. Las vides se cultivan en vaso y la cosecha se realiza manualmente con una rigurosa selección de los racimos y posterior elección de las uvas en la mesa de selección, antes de la vinificación. Tras el despalillado, se procede a la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada con una maceración en las pieles de dos o tres semanas. El vino madura en barricas de madera durante 9 meses y se embotella sin proceder a clarificación, de manera que se mantenga su integridad natural.

El tinto Primitivo "Se" Gianfranco Fino ofrece el placer de saborear el encanto solar de una tierra generosa y de su variedad principal. Síntesis perfecta de un magnífico terroir mediterráneo, es un tinto que conquista por elegancia e intensidad, por fragancia y profundidad. De un color rojo rubí oscuro, revela en nariz toda su riqueza con aromas que recuerdan a la mora, la cereza madura, los pequeños frutos del bosque, la guinda, las notas de las hierbas aromáticas de la maquia mediterránea y las especias dulces. Armonioso y amplio, se presenta en el paladar con una textura tánica aterciopelada y bien integrada en una fruta madura y muy expresiva, que acompaña a un final persistente y equilibrado.