Primitivo 'Since 1913' Torrevento 2021
El Primitivo “Since 1913” de la bodega Torrevento es un vino tinto típico e identitario de la tradición vinícola pugliese. Presenta en nariz un bouquet rico y fascinante, dotado de notas de cerezas y fruta oscura, con intensos recuerdos de mermelada de arándanos. En boca resulta de cuerpo y rico en suavidad, bien equilibrado por una componente fresca y salina.
El Primitivo "Since 1913" de la bodega Torrevento es un tinto armonioso e intenso, que con sus aromas y sus cálidos perfumes nos transporta directamente al corazón de las atmósferas mediterráneas de la tierra de Puglia. Es un vino de rostro elegante y solar, con fruta fresca y fragante, perfecta expresión de un espléndido terroir y de una variedad generosa y potente como el Primitivo.
El "Since 1913" producido por Torrevento es un Primitivo en pureza, obtenido con las uvas de viñas provenientes de dos diferentes áreas de Puglia. Algunas viñas se encuentran en el área de Gioia del Colle, una zona con buenas oscilaciones térmicas, caracterizada por suelos calcáreos; otras en Manduria, famosa por sus tierras rojas ricas en arcilla y por un clima más cálido y soleado. La unión de dos diferentes terroirs permite obtener un vino más complejo, que combina fragancia y frescura, con potencia y concentración. Las viñas se cultivan según el tradicional sistema de alberello pugliese, con una densidad de 6000 cepas por hectárea. La cosecha generalmente se lleva a cabo en las primeras semanas de septiembre, con un rendimiento de aproximadamente 70 quintales/ha. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con maceración en las pieles. El vino madura en tanques de acero durante 10 meses, luego en barricas durante 6 meses y termina su afinamiento con algunos meses en botella.
El tinto Primitivo "Since 1913" de la bodega Torrevento es un vino de gran equilibrio gustativo, perfecta síntesis de dos áreas, que dan dos expresiones de Primitivo diferentes y complementarias. El vino tiene un color rojo rubí muy intenso, casi oscuro. En nariz expresa aromas de cereza, guinda, fruta roja madura, mermelada de frutos del bosque, matices florales, notas de hierbas de la maquia mediterránea y especias orientales. En boca tiene buena estructura, es cálido, con aromas densos e intensos, muy envolventes y seductores. El final es de gran equilibrio, con buena persistencia y un cierre ligeramente salado.