Priorat 'Vall Por' Sangenis i Vaqué 2019
Bodegas en exclusiva
Favoritos de Callmewine
Perfectos para regalarEl Priorat 'Vall Por' de Sangenis i Vaqué es un vino tinto fresco y aterciopelado, producido con uvas Cariñena y Garnacha. Viste la copa de un color rubí intenso y, en nariz, embriaga con aromas frutales, especiados y minerales como fresas silvestres, grosellas, regaliz y sílex, por citar algunos. "Vall Por" madura 12 meses en barricas de roble francés y americano, intensificando su estructura y persistencia. Compañero ideal de parrilladas entre amigos y aperitivos con tablas de quesos y embutidos
El Priorat ‘Vall Por’ de la bodega catalana Sangenís I Vaqué es un blend de Cariñena y Garnacha que se aprecia por su completitud y riqueza aromática. El nombre ‘Vall Por’ representa un tributo a la localidad de Porrera, centro de una de las subzonas más importantes del Priorat, situada en el extremo oriental de la denominación y llamada en la antigüedad precisamente Vall de la Por. Este apelativo parece derivar de la expresión “valle del miedo”, aunque otras teorías hacen referencia al nombre latino “Vallem Porreram”, es decir, “valle de los puerros”.
Sangenís I Vaqué ‘Vall Por’ Priorat nace de un ensamblaje de uvas Carinena (60%) y Garnacha Tinta (40%), variedades cultivadas inspirándose en los principios de la agricultura biológica en suelos caracterizados por una abundancia de pizarra. Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan cuidadosamente y luego se despalillan, con el consiguiente proceso de vinificación que tiene lugar en viejos tanques subterráneos revestidos de cerámica, contenedores en los cuales la fermentación alcohólica se acompaña de la maceración pelicular. Concluido el proceso fermentativo, el vino se trasiega en barricas de madera de varios usos, el 80% de roble francés de Allier y el 20% restante de roble americano, barricas en las que tiene lugar la fase de envejecimiento de 12 meses, al término de los cuales el vino se embotella sin sufrir operaciones de clarificación o filtración.
El Priorat Sangenís I Vaqué ‘Vall Por’ tiene un color rojo rubí intenso. Frutos del bosque, regaliz, pimienta negra, especias varias y sílex son solo algunos de los aromas que describen el olfato, notas que encontramos en el sabor junto a una frescura agradable y una textura tánica aterciopelada. Un Priorat intenso, concentrado y persistente, expresión plena del territorio, adecuado para ser envejecido 5 años y más.