Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletto
El Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut de Gregoletto es un vino producido con uvas Glera, seleccionadas de una colina donde la maduración es más larga, los aromas son más desarrollados y hay una mayor acidez. Etiqueta con burbujas delicadas y persistentes, se presenta en la copa con una aromaticidad fresca y delicada, con aromas de frutas como manzana, pera y cítricos que se van atenuando en matices florales. En boca se mantiene equilibrado, seco y sabroso
El Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut de Gregoletto es la etiqueta que representa la versión más moderna del tradicional Espumoso de la Marca Trevigiana, que suele ser propuesto con el generoso dosaje azucarado Extra-Dry, que ofrece un sorbo suave y delicado. Para la producción del Brut, la bodega selecciona solo las uvas provenientes de los viñedos mejor expuestos, capaces de alcanzar la perfecta maduración de uvas equilibradas y ricas, que expresan naturalmente vinos armoniosos, con intensos aromas afrutados. Por sus características, es una botella perfecta para degustar con antipastos de mar, risottos a base de verduras, platos de pescado al vapor de carnes delicadas.
El Valdobbiadene Brut Prosecco Conegliano es una pura expresión del territorio de Valdobbiadene. La bodega Gregoletto se encuentra en Premaor di Miane y desde hace más generaciones gestiona una finca con espléndidos viñedos cultivados en valiosos terrenos de matriz calcárea. La cosecha se realiza manualmente en pequeñas cajas para no arriesgar la integridad de las uvas en el transporte a la bodega. Los mejores racimos son prensados de manera muy delicado. Después de una breve decantación estática en frío, el mosto flor es llevado a la fermentación en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada de 18-20 °C. Tras un breve afinamiento en acero, los vinos base son transferidos a autoclave para la toma de espuma y la segunda fermentación, que ocurre según el Método Martinotti o Charmat.
El Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Gregoletto es una de las botellas de la denominación que mejor interpreta el carácter del territorio, destacando la excelente calidad de las uvas y la precisión en el proceso de elaboración. En la copa se presenta de color amarillo pálido brillante con brillantes reflejos verdosos. El perlage es de buena fineza y continuidad. Elegante y refinado, se caracteriza por un bouquet que expresa perfumes florales de azahar, espino blanco, hierbas aromáticas, fragancias cítricas de lima y pomelo, aromas de manzana verde, pera y durazno blanco. En boca ofrece un sorbo sabroso, con una fruta agradablemente madura y rica, que anticipa un final armonioso y fresco.